聊聊關(guān)于水果和蔬菜冷藏的問題 _生活知道

買回家的水果、蔬菜、肉類、飲料、零食一股腦全部放進(jìn)冰箱了？其實不是什么才都合適放冷藏的，有些東西直接放外面也不會影響食用，還能騰出空間放其他東西，快往下看，看完就去清理一下冰箱空間。

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夏天到了，食物更容易變質(zhì)，加上很多人喜歡冰涼的口感，所以會把水果和蔬菜放在冰箱里冷藏。
但是?。。±洳夭灰歡?芄蝗檬澄銼４嫻酶?門叮?

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有些水果應(yīng)該冷藏，但有些水果不適合冷藏，只要在室溫下存放就好了。
所以，今天我們就來聊聊關(guān)于水果和蔬菜冷藏的問題，希望能對你有所幫助哦！

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哪些水果不應(yīng)該放在冰箱里？
如果以下這些水果還沒有完全成熟，或者你想要吃更成熟的水果，那么請不要放在冰箱里。

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杏子、梨、牛油果、香蕉、番石榴、獼猴桃、芒果、甜瓜、油桃、木瓜、百香果、桃子、柿子、菠蘿、李子、楊桃、番荔枝、榅桲
如果這些水果完全成熟了，你可以把它們放在冰箱里冷藏，這樣可以延長它們的保質(zhì)期。

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成熟的香蕉放在冰箱里冷藏，即便外皮可能變黑，但是水果本身通常不會被破壞。

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哪些蔬菜不應(yīng)該放在冰箱里？
大蒜和洋蔥如果還有外皮則可以存放在室溫下，但一旦去了皮或者切割后，就需要放進(jìn)冰箱了。

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另外，大蒜和洋蔥要和土豆分開存放，因為土豆會釋放一些乙烯，導(dǎo)致它們發(fā)芽。
土豆、芋頭、紅薯和木薯不應(yīng)該冷藏。這些塊莖應(yīng)該放在涼爽、通風(fēng)和陰暗的地方，可以放在箱子里，但是不要放在塑料袋里，否則水分會積聚在一起導(dǎo)致發(fā)霉和變質(zhì) 。

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番茄應(yīng)該在室溫下存放，即便是成熟后也是如此，因為冷藏會讓番茄失去風(fēng)味。
冬季南瓜（也就是帶有硬皮的南瓜）也可以在室溫下存放，盡量是通風(fēng)涼爽的地方。

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哪些水果應(yīng)該放在冰箱里？
首先，我們先確定一下冷藏水果和蔬菜的一些要求。為了更好地保證效果，最好是使用單獨的塑料袋，如果更環(huán)保的話，可以準(zhǔn)備帶蓋子的容器。
不要把水果和蔬菜放在一個容器中，因為某些水果（比如蘋果、桃子和梨）釋放的乙烯會破壞某些蔬菜（尤其是萵苣和十字花科蔬菜）。

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某些食物雖然不是同一種類，但也可以放在一起，比如去除葉子的根莖類蔬菜，比如甜菜和蘿卜。

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不同的柑橘類水果可以放在一起。
帶葉蔬菜（我們熟悉的那些青菜、生菜等）可以混合并密封在同一個容器里。
大多數(shù)的蔬菜（請保持干爽，濕的也請弄干）可以包裹或密封起來，這樣能獲得最好的儲存效果。

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除了漿果外，整個的水果最好放在未密封的容器里。
如果蘋果要長期保存（超過一星期或幾個月時間）應(yīng)該冷藏起來。蘋果不需要包裝起來，不過因為它們會釋放乙烯，所以應(yīng)該和其他食物分開存放。

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軟漿果往往會很快變質(zhì)，應(yīng)該在購買后的幾天內(nèi)食用，與此同時，軟漿果應(yīng)該保持干爽，在你準(zhǔn)備食用之前不要清洗它們。
軟漿果包括黑莓、藍(lán)莓、蔓越莓、黑醋栗、葡萄、草莓和覆盆子等。

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櫻桃應(yīng)該冷藏，可以放在碗或者其他容器里（需要密封）。
柑橘類水果可以放在室溫下，但是冷藏后可以保存更長時間。
無花果、龍眼、荔枝、山竹和石榴等更適合冷藏。

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一些沒有成熟的熱帶水果可以在室溫下放到成熟，再進(jìn)行冷藏，直到你準(zhǔn)備食用為止。
哪些蔬菜應(yīng)該放在冰箱里？
大多數(shù)蔬菜在冷藏后可以保存更長時間。以下就是應(yīng)該放在冰箱里的蔬菜清單↓
【聊聊關(guān)于水果和蔬菜冷藏的問題】蘆筍、豆類（新鮮、去殼）、甜菜、西蘭花、球芽甘藍(lán)、卷心菜、胡蘿卜、花椰菜、芹菜、辣椒、玉米、黃瓜、茄子、香草、辣根、豆薯/涼薯、大頭菜、大蔥、菌菇、秋葵、洋薊、豌豆、甜椒、馬齒莧、蘿卜、菠菜、球芽甘藍(lán)、西葫蘆