【?面包粉過期了還能做面包嗎】面包粉過期了還能做面包嗎
最好不要拿過期的面包粉做面包 。因?yàn)樽冑|(zhì)的面粉會(huì)產(chǎn)生容易致癌的黃曲霉素 ， 對人體危害大 。為了安全起見，最好不要食用過期的面包粉 。面包粉應(yīng)當(dāng)盡量在保質(zhì)期內(nèi)食用，避免浪費(fèi) 。
面包粉
文章插圖
面包粉是一種面粉 ， 由硬麥制作而成，面包粉的面筋含量高、質(zhì)量好、韌性大、彈性好、吹泡體積大 。
市場上賣的面包粉是用烤干的面包和烤過的高筋粉混合而成，含有一定的色素和發(fā)泡劑 。
面包粉除了可以做面包之外，還可以用來制作面條、水餃、披薩等 。面包粉是面包專用粉 ， 可以滿足面包的蛋白需求，是面包的營養(yǎng)調(diào)節(jié)劑 。
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