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1.小白菜
小白菜的品種有很多，秋天最適合種植的就是體型大一些的小白菜，南方地區(qū)別說(shuō)是一個(gè)月上飯桌了，20天幾乎就能吃到它。

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2.茼蒿
作為一個(gè)狂熱的火鍋愛好者，茼蒿絕對(duì)是火鍋的必備菜，秋天種茼蒿特別合適，播種以后記住不要澆透水，等發(fā)芽再開始澆水就好。
3.蘿卜
蘿卜的品種特別多，冬天基本上就是不停吃蘿卜的季節(jié)，現(xiàn)在在秋天，可以選擇種植“一口吃一個(gè)”的那種櫻桃蘿卜，從播種到成熟差不多也是一個(gè)月的時(shí)間，種蘿卜的土一定要肥沃，養(yǎng)分充足，花花優(yōu)選自制的營(yíng)養(yǎng)土就很合適。
【適合秋天種的10種蔬菜】4.薺菜
花花最喜歡薺菜餡兒的餃子，以前花花住在嶗山上的時(shí)候，每年秋冬季節(jié) ，薺菜都是當(dāng)作野菜在山上隨便挖的，現(xiàn)在在家里播種薺菜種子的話，一個(gè)月以后就能長(zhǎng)成，每次包餃子的時(shí)候挖一點(diǎn)就好。
5.芹菜
芹菜不耐高溫，也不太耐寒，所以只有秋天種植才比較合適，20℃左右的溫度下種植的芹菜會(huì)非常香甜可口。
6.茴香
茴香的香味撲鼻，也就導(dǎo)致了許多人的褒貶不一，喜歡的會(huì)非常喜歡。喜歡茴香的花友們，秋天一定不要錯(cuò)過(guò)種植時(shí)間，并且它的莖葉都很適合做成美味佳肴。
7.萵苣
花花在上學(xué)的時(shí)候，每年一到冬天，食堂的飯就離不開萵苣，這是因?yàn)槿n苣屬于寒性的蔬菜，在涼爽的氣溫下生長(zhǎng)最好，如果晝夜溫差加大，生長(zhǎng)的萵苣可以更加美味！
8.蒜苗
種蒜苗太簡(jiǎn)單了，因?yàn)檫B種子都可以不用買，把從市場(chǎng)買回來(lái)的蒜直接埋進(jìn)土里就好，等冒出小芽以后再開始澆水，就能吃到一盆新鮮的菜苗了，還能一茬一茬的割呢！
9.菠菜
菠菜在秋冬季節(jié)都很適合播種，30天左右就可以上桌，涼拌吃起來(lái)就很可口，菠菜根的營(yíng)養(yǎng)也非常豐富，為了能補(bǔ)充菠菜根部的營(yíng)養(yǎng)，土壤中的底肥很重要，腐熟過(guò)的羊糞肥就沒(méi)有異味，也不會(huì)傷到苗，很適合種蔬菜的時(shí)候用。
10.小蔥
小蔥在山東人的眼中可不只是調(diào)味料，直接鮮吃蘸著豆瓣醬更美味。平常只要把買回來(lái)的蔥多幾個(gè)埋進(jìn)土里，過(guò)不了幾天就能看到它生長(zhǎng)了，當(dāng)作調(diào)味料還能吃的更久，到年前都吃不完！