黃瓜魚和黃花魚一樣嗎
【?黃瓜魚和黃花魚一樣嗎】

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黃花魚體大鮮黃、肉質(zhì)細嫩鮮美、蛋白質(zhì)高、膽固醇低，可治貧血、滋補身體成為海水魚類的珍品 。因此黃花魚有很高的經(jīng)濟價值，鮮食可紅燒、清燉、生炒、鹽漬等，烹調(diào)幾十種風味各異的菜肴 。
黃瓜魚是指黃花魚和池沼公魚 。黃花魚又叫黃魚，是石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統(tǒng)稱 。黃花魚分為大黃魚和小黃魚，大黃魚又稱大鮮、大黃花、桂花黃魚、黃瓜魚等；小黃魚又稱小鮮、小黃花、小黃瓜魚 。

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但黃花魚因過度捕撈，資源破壞嚴重 。而池沼公魚分布于黑龍江、圖門江下游以及鴨綠江中下游 。池沼公魚有一種清香黃瓜味，故產(chǎn)地居民稱之為黃瓜魚 。池沼公魚為小型魚類，一般成魚個體只有8-9厘米，但數(shù)量較多 。池沼公魚為一年生魚類 ， 食枝角類、橈足類，也食底棲昆蟲 。

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