正宗醬蘿卜的做法
醬水蘿卜的制作方法？
醬水蘿卜的制作方法？
原料
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白蘿卜(300克)
花生(100克)
一點洋蔥
姜一點
八角店
一個紅辣椒
10克鹽
10克醋
10克糖
食用油適量
1/白蘿卜去皮后 ， 切成丁放入盤中 ， 用水浸泡 。
2/放火燒鍋，將適量白水倒入鍋中，將水燒開，將白蘿卜塊沿盤放入鍋中，小火煨兩分鐘 。
3/生花生用水浸泡三分鐘 ， 倒入鍋中，小火煮，微煮至軟身 。
4/準備輔助材料:

文章插圖

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將蔥、辣椒、姜、八角切段，放在案板上備用 。
5/鍋里放油，油里放點醋，味道更好 。在油中炒洋蔥、紅辣椒和其他配料，以獲得一些香味 。
6/將白蘿卜放入鍋中，倒入醋和少量味精，用鏟子翻炒 ， 炒出酸脆的味道 。
7/白蘿卜抹上醬，辣醬和甜醬都可以，還加了花生，開中火，讓醬料充分炒在軟蘿卜里 。顏色稍暗時，出鍋即可 。
8.美味腌蘿卜的制作方法就完成了 。
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材料:
主料:2個大白蘿卜輔料:紅糖2湯匙、陳醋1杯步驟:
1.將蘿卜洗凈，去頭去尾，去蒂 。;不要剝它 。
2、將洗凈的蘿卜切成條狀 ， 不要太細 。
3.在通風處鋪上干凈的紙或布，上面鋪上蘿卜條，注意蘿卜條之間留一點空隙，有利于通風 。
4.3天左右，蘿卜條干了兩頭卷起來就可以收割了 。
5.洗凈蘿卜干表面的浮灰 ， 瀝干水分 ， 放入瓶中 。
6.在陳醋中加入紅糖，攪拌均勻 。倒入瓶中，浸泡蘿卜干 。
7.蓋上瓶蓋，放入冰箱 。1-2天后就可以吃了 。方法二:材料:白蘿卜2根 ， 白米醋1瓶，白糖半斤，精鹽2勺，涼開水一壺 。
1.白蘿卜洗凈去皮(不去皮也可以；;t去，腌制后會更脆)；
2.將蘿卜切片，或根據(jù)個人喜好切好 ， 鋪在蓋簾上，放在通風處晾干24小時；
3.有的蘿卜干片發(fā)黃起皺 ， 撒上鹽，用手揉；
4、因為蘿卜沒有完全干透，遇到鹽后會殺水 ， 就是去除蘿卜的辣味；
5.將揉面10分鐘后的蘿卜片靜置20分鐘，然后用冷開水沖洗干凈 ， 瀝干水分，放入瓷器或玻璃罐中 。6.如果沒有，可以用砂鍋代替 。
7.倒入白米醋和白糖 。因為白醋是酸的，可以根據(jù)自己的口味多放點糖 。食用前加蓋腌制4-5小時 。
【正宗醬蘿卜的做法 醬水蘿卜的制作方法？】本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助 。

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