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魚怎么做好吃家常菜？
魚怎么燉好吃又簡單的家常做法？
大塊魚的川味做法家常菜做法？
盛世芳華的忘憂魚和香煎鱈魚怎么做？

魚怎么做好吃家常菜？食材:
魚1條、姜末10g、料酒 1勺、胡椒5g、味精 5g、蔥1段、干辣椒5個
制作步驟:
1.把切好的魚片放生姜末，料酒，鹽，一點糖，胡椒，味精，也可以放點醬油一起腌個1-2小時，讓它入味。
2.將腌好的魚片放到滾水里過一便，讓其6分熟，瀝干，盛起。煲底下可鋪層生菜打底，上面放上半熟的魚片
3.魚片上放蔥段，蒜片若干
【魚的做法大全家常菜麻辣魚魚的做法大全家常菜】4. 半碗油在小鍋里加熱，放入姜末，蒜末，干辣椒，花椒，中火讓其出味出色
5.油往魚片上一澆即可
魚怎么燉好吃又簡單的家常做法？主料:
魚1條
輔料:
蔥1根
桂皮1塊
姜5片
蒜3瓣
八角2個
香葉1片
干辣椒2個
十三香少許
大醬2勺
陳醋適量
耗油1勺
白糖1勺
香菜少許
步驟：
1· 市場買回來的魚清洗干凈改花刀。
2· 準(zhǔn)備蔥姜蒜八角香葉干辣椒
3· 把魚表面水分擦干，鍋中倒油，放入魚煎，先不要動避免粘鍋。兩面煎金黃。然后把準(zhǔn)備的調(diào)料倒鍋炒翻炒出香味。我一般先放點十三香在放蔥姜啥的。
4· 開大火倒入陳醋和一品香醬油，還有大醬耗油白糖，加水開燉。燉30分鐘就可以
5· 出鍋放香菜
大塊魚的川味做法家常菜做法？用料
草魚 750克
金針菇 1把
黃豆芽 150克
老豆腐 150克
豪吉川式黃燜醬 1包
豪吉雞精 1勺
料酒 1勺
白胡椒粉 5克
小蔥 2根
蒜 7瓣
姜 7片
食用油 5克
小米椒 5個
香菜 1根
鹽 5克
做法步驟
步驟 1
菜譜中用到的作弊神器——豪吉川式黃燜醬和豪吉雞精。
步驟 2
準(zhǔn)備一下材料，草魚洗凈之后去除頭尾切成塊兒。加入鹽、白胡椒粉、料酒腌制半個小時。清洗魚塊的時候最好戴上手套，小心魚刺扎手。
步驟 3
金針菇、黃豆芽清洗干凈備用，老豆腐洗干凈之后切成塊兒，不要切太小，而且一定要用老豆腐，要不然等一會兒會燉爛。
步驟 4
蔥蒜姜清洗干凈，蔥切成小段兒，姜切片，蒜直接剝好。小米椒切洗凈之后切成小段。香菜洗凈之后切小段。
步驟 5
鑄鐵鍋放入食用油，加入蔥姜蒜爆出香味。
步驟 6
依次放入黃豆芽、金針菇和老豆腐。
步驟 7
放入草魚塊。
步驟 8
加入豪吉黃燜醬，我這里用了一包，黃燜醬的多少跟你的食材用量有關(guān)系。
步驟 9
加入沒過魚塊的熱水。
步驟 10
水開之后蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火燉10到15分鐘，魚塊熟了就行。時間不要太長，魚塊會燉老。
步驟 11
起鍋之前嘗一下味道，如果淡了可以放生抽調(diào)味，然后加入豪吉雞精提味。
步驟 12
放入之前切好的小米椒和香菜段。如果你比較能吃辣，可以提前把小米椒放入鍋中煮一會兒，這樣辣味會更濃郁。
盛世芳華的忘憂魚和香煎鱈魚怎么做？食材：鱈魚1片，低筋面粉1大勺，鹽50克，黑胡椒粉50克
步驟：
1、表面沾面粉，魚皮不粘鍋。
2、將鱈魚片的鱗片刮除后洗凈瀝干。
3、魚片兩面均勻抹上鹽，黑胡椒粉再沾上面粉腌制約1分鐘。
4、熱鍋倒入油放入鱈魚小火煎至金黃上色。
5、翻面再煎至兩面金黃酥脆即可。

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