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厄瓜多爾白蝦是海蝦嗎（厄瓜多爾的南美白蝦是淡水蝦嗎）
說(shuō)句實(shí)在話(huà) ，這段時(shí)間看新聞要是一看到哪個(gè)地方又出現(xiàn)確診病例，或是可能有進(jìn)口食物攜帶病毒，我們的心立刻提了起來(lái) 。
前不久，大連和廈門(mén)海關(guān)都在進(jìn)口的南美白對(duì)蝦上檢查出病毒，一時(shí)間讓我們本地人拋棄進(jìn)口冷凍海鮮，改去菜市場(chǎng)挑食材。

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不知道大家發(fā)現(xiàn)沒(méi)有，大連和廈門(mén)這兩個(gè)地方，按理說(shuō)也不是缺少海鮮，都是海邊城市，海鮮是最常見(jiàn)的食材。
尤其是大連，海鮮豐富又肥美，海魚(yú)、海蝦、螃蟹都是人們餐桌上的?？?nbsp;，為什么非要進(jìn)口厄瓜多爾的南美白對(duì)蝦來(lái)吃呢？這蝦到底有多好吃？

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什么是南美白對(duì)蝦？
這種原產(chǎn)于中南美洲地區(qū)的海鮮，從墨西哥到秘魯?shù)暮Ｓ蚨加谐霎a(chǎn) 。它的學(xué)名是凡納濱對(duì)蝦，但我們一般稱(chēng)呼它為海白蝦或是南美白對(duì)蝦。從外觀上我們可以很明顯看到，蝦的顏色白白凈凈，很通透，腳是白色的，所以叫做白對(duì)蝦。

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【厄瓜多爾的南美白蝦是淡水蝦嗎 ?厄瓜多爾白蝦是海蝦嗎】南美白對(duì)蝦的生命力非常頑強(qiáng)，在海水和淡水中都能生活，而且水溫只要保持在15℃~38℃之間就可以。這個(gè)溫度，地球上很多地方都能滿(mǎn)足。再加上白對(duì)蝦不挑剔生長(zhǎng)環(huán)境，對(duì)水域要求不高，所以這種蝦成為世界第一大養(yǎng)殖蝦種。

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中國(guó)能養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦嗎？
事實(shí)上，中國(guó)的土地非常適合養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦，不止南方地區(qū)養(yǎng)，北方地區(qū)也養(yǎng) ，而且無(wú)論是近海還是內(nèi)陸，創(chuàng)造條件之后，都能養(yǎng)殖這個(gè)蝦種。
正是因?yàn)橹袊?guó)有遼闊的土地面積，以及一群勤勞的人，中國(guó)的養(yǎng)殖量是世界第一。不過(guò)話(huà)說(shuō)回來(lái) ，淡水養(yǎng)殖的南美白對(duì)蝦，口味確實(shí)不如海水養(yǎng)殖的。

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為什么中國(guó)要進(jìn)口厄瓜多爾的南美白對(duì)蝦？
兩個(gè)原因，第一個(gè)原因是咱們中國(guó)自己養(yǎng)殖的蝦不夠吃，畢竟那么多張嘴巴嗷嗷待哺，再加上中國(guó)人對(duì)蝦的烹飪花樣太多，怎么吃都好吃，所以我們自己養(yǎng)殖的白對(duì)蝦在市場(chǎng)上供不應(yīng)求。

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第二個(gè)原因，厄瓜多爾的白對(duì)蝦養(yǎng)殖得不錯(cuò)，氣候水域得天獨(dú)厚，養(yǎng)出來(lái)的白對(duì)蝦好吃。既然這么好吃，價(jià)格也不貴，那就進(jìn)口來(lái)中國(guó)給大家吃唄。再加上厄瓜多爾出口南美洲白對(duì)蝦，算得上是他們第二重要的產(chǎn)業(yè)，你提供給我好吃的蝦，我給你錢(qián) 。

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慘就慘在厄瓜多爾的白對(duì)蝦實(shí)在是好吃，口感鮮嫩，有蝦的清甜味，而且怎么煮都不會(huì)難吃，于是深受中國(guó)人喜愛(ài) 。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)是厄瓜多爾白對(duì)蝦的主要進(jìn)口國(guó)，厄瓜多爾的水產(chǎn)養(yǎng)殖協(xié)會(huì)主席親口表示：“中國(guó)已成為厄瓜多爾白對(duì)蝦的最大買(mǎi)家” 。

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現(xiàn)在還能不能放心吃白對(duì)蝦了？
雖然現(xiàn)在入關(guān)的進(jìn)口產(chǎn)品全都進(jìn)行檢測(cè)，出現(xiàn)在市場(chǎng)上的產(chǎn)品應(yīng)該都是經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)過(guò)的，但是誰(shuí)知道會(huì)不會(huì)有漏網(wǎng)之魚(yú)呢？所以建議是盡量不要去吃進(jìn)口海鮮，選擇國(guó)產(chǎn)的白對(duì)蝦會(huì)更好一點(diǎn)，畢竟咱們中國(guó)國(guó)內(nèi)的檢測(cè)比較過(guò)關(guān) 。

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如果你實(shí)在是對(duì)“白對(duì)蝦”這三個(gè)字過(guò)敏，那就選擇其他國(guó)產(chǎn)蝦吧，像基圍蝦、竹節(jié)蝦之類(lèi)的蝦，白灼一下也相當(dāng)美味。不需要排斥所有的蝦類(lèi)產(chǎn)品，畢竟我們國(guó)內(nèi)的蝦還是可以放心食用的。