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大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關(guān)于海底椰蘋果齋湯這個很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
所需食材：海底椰片15克，蘋果1個，芡實10克，枸杞1小把，冰糖適當。

文章插圖
1、海底椰片清洗干凈，泡入溫水中15分鐘左右，海底椰片屬于干貨，在煲湯之前需要浸泡一下，營養(yǎng)物資會更容易析出到湯汁中，椰香味也會濃郁，營養(yǎng)也會更豐富，浸泡過的水不用倒，煮湯時倒入鍋中便可。
2、芡實清洗干凈，浸泡2小時以上，如果購買的是老芡實，需要提早一晚浸泡，枸杞洗凈后浸泡5分鐘備用。
小貼士：芡實是睡蓮科植物“芡”成熟后的種子，果實看起來很像雞頭，所以也稱為“雞頭米” 。藥食同源的芡實含有豐富的淀粉，能為人體提供鈣、磷、鐵等多種維生素、碳物資，是一種高營養(yǎng)成份的食材，古人更稱其有“嬰兒食之不老，老人食之延年”的功效，它補而不峻、防燥不膩的特點，特別合適用來秋季進補，不過干芡實比較難煮，煮湯之前需要浸泡的時間要長一些，浸泡時用冷水便可，熱水泡干芡實會讓其中的營養(yǎng)成份丟失。
3、蘋果清洗干凈，去掉內(nèi)核，切成大小均勻的塊，蘋果皮盡可能不要去，一起煮湯營養(yǎng)更豐富。
4、鍋中加入海底椰片、芡實，2大碗清水，燜煮10分鐘后倒入切好的蘋果塊，攪拌均勻再煮5分鐘左右。
5、煮至海底椰的椰香味散發(fā)出來，蘋果也煮得軟爛時，倒入浸泡好的枸杞，少量冰糖，攪拌均勻后再煮1分鐘關(guān)火便可，一碗椰香四溢的海底椰蘋果齋湯就做好了。
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