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飲酒吃肉,大快朵頤

大家好,今天小編來為大家解答以下的問題,關(guān)于飲酒吃肉 , 大快朵頤這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
吃手把肉需要在喧鬧的小店里,或是草原上的蒙古包里,氛圍很重要 。

飲酒吃肉,大快朵頤

文章插圖
手把肉,需要分量足,可以烘托氣氛
滿滿的一盆手把肉端了上來,骨肉未分 , 白花花紅通通,熱火朝天,顫顫巍巍 , 肉香襲人,使人饞涎欲滴 。
吃肉之前,啜一口白酒,充分調(diào)動(dòng)起味覺、嗅覺 。當(dāng)烈性白酒的辛辣從舌尖滑到咽喉,再?zèng)_進(jìn)食道,這時(shí)候候,亟需一口手把肉來料理酒精的肆虐 。
取過屬于自己的那一把解肉小刀 , 捉住肥瘦相間的一塊,輕輕剌上一刀,肉的大小,以能恰恰塞滿嘴為好,蘸一下在自家眼前碟子里的韭花,忙不迭填進(jìn)嘴里,不宜細(xì)嚼慢咽 , 大口吞之 。怎一個(gè)“爽”字了得!
“烏珠穆沁羊”產(chǎn)于烏珠穆沁草原,體質(zhì)結(jié)實(shí),背腰寬平,體軀較長(zhǎng),四肢粗壯,尾肥大
肉,取烏珠穆沁、蘇尼特散養(yǎng)綿羊?yàn)樽詈?,呼倫貝爾的次?。固然 , 就算現(xiàn)在的內(nèi)蒙肥尾羊與小尾寒羊雜交,那味道也是極好的 。
韭花以草原上的野韭菜花制就,清香撲鼻,無辛辣、不酸臭,略施鹽,鮮美至極 。
韭花醬與羊肉配絕佳,相互激起鮮味、香味,真正是“此品只應(yīng)天上有,人間哪得幾次嘗 ?!?br /> 吃手把肉,切不可戴手套,一是酸文假醋、扭搖擺捏引人生厭;二是手指觸到那種肥而不膩的感覺,與味覺、視覺相得益彰,奇特的竟然能與心靈溝通 。
大碗飲酒 , 大口吃肉,切莫介懷酒后狂言、肉多反胃,只求饕餮飽餐,可無憾矣 。固然,酒飲微醺、肉到咽喉,就此罷手,也無可指摘 。
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