大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關(guān)于椒麻手撕雞這個很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
材料：雞肉（三黃雞最好）、洋蔥、青椒、鹽、雞精、醋、白胡椒粉、油潑辣子、麻辣油；
文章插圖
做法
1.先將雞肉煮熟或者蒸熟都行，整只下鍋的話時間會長些 ， 建議分塊下鍋；熟了的雞肉就能夠放到一邊涼著去吧 。。。準(zhǔn)備別的材料咯；洋蔥和青椒都是切中等粗的細(xì)條就行了；
【椒麻手撕雞】2.涼透了的雞肉可以開始用手撕了，撕大撕小憑個人愛好吧，我喜歡細(xì)點的反正，由于更入味嘛；
3.撕好的雞肉絲放入切好的洋蔥和青椒，根據(jù)雞肉的多少順次放入鹽、雞精、白胡椒粉、油潑辣子、少許醋、麻辣油（麻辣油要多放 ， 不然扮出來的雞肉太干了不好吃）；
4.放完了材料就拿筷子拌吧，要均勻攪拌才可入味，麻辣油少了可以再加，拌好后放置十幾分鐘更入味點再吃哦（要大盤子裝，不然油什么的都沉底 ， 上層的雞肉就會比較干了 。
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