月餅的來(lái)歷，月餅的來(lái)歷？
月餅的來(lái)歷月餅相傳最早來(lái)源于唐初，當(dāng)時(shí)北方多有沖突，派遣過(guò)去的將士總是吃敗仗，李世民氣急便派李靖前往討伐 ， 沒(méi)多久便平息動(dòng)亂，功成返回長(zhǎng)安之時(shí)正值中秋 ， 因此大家張燈結(jié)彩，鑼鼓吶喊迎接 。慶功宴上，有一吐蕃商客獻(xiàn)上圓形大餅以示祝賀，李世民見(jiàn)其精美華貴，便賜予李靖，并以圓餅祭月，慶祝邊境打了勝仗 。此宴過(guò)后，世間就有了以圓月餅祭月的習(xí)俗 。
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月餅的來(lái)歷大家好，我是喂食家，是一個(gè)喜愛(ài)美食，接地氣實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富的餐飲業(yè)內(nèi)人士，喜歡美食的請(qǐng)關(guān)注我，感謝點(diǎn)贊，很高興可以回答這個(gè)問(wèn)題
月餅（拼音：yuè bǐng），又稱月團(tuán)、小餅、豐收餅、團(tuán)圓餅等，是中秋節(jié)的時(shí)節(jié)食品 。月餅最初是用來(lái)拜祭月神的供品 。祭月，在我國(guó)是一種十分古老的習(xí)俗，實(shí)際上是古人對(duì)“月神”的一種崇拜活動(dòng) 。發(fā)展至今，中秋節(jié)吃月餅和賞月是中國(guó)南北各地過(guò)中秋節(jié)的必備習(xí)俗 。月餅象征著大團(tuán)圓 ， 人們把它當(dāng)作節(jié)日食品，用它祭月、贈(zèng)送親友 。
祭月在我國(guó)是一種十分古老的習(xí)俗 ， 月餅是古代中秋拜祭月神的供品，也是中秋節(jié)的時(shí)節(jié)食品 。月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團(tuán)圓和睦 。在古時(shí)候每逢中秋夜都要舉行祭月 。設(shè)大香案，擺上月餅、水果等祭品 。在月下，將月亮神像放在月亮的那個(gè)方向，紅燭高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由當(dāng)家主婦切開(kāi)團(tuán)圓月餅 。月餅作為拜祭月神的供品，其由來(lái)歷史悠久 ?！霸嘛灐币辉~，在現(xiàn)存文獻(xiàn)，最早收錄于南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》中 。發(fā)展至今，中秋節(jié)賞月和吃月餅是中國(guó)各地過(guò)中秋節(jié)的必備習(xí)俗，俗話說(shuō)：“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜” 。
月餅在古時(shí)也稱“小餅”和“月團(tuán)”，宋代大詩(shī)人蘇東坡有詩(shī)句“小餅如嚼月 ， 中有酥與飴”贊美月餅，從中可知宋時(shí)的月餅已內(nèi)有酥油和糖作餡了 。到了明代，中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗更加普遍 。明·沈榜《宛署雜記》載：“士庶家俱以是月造面餅相遺 ， 大小不等，呼為月餅 ?！薄蹲弥兄尽氛f(shuō)：“八月，宮中賞秋海棠、玉簪花 。自初一日起，即有賣月餅者，至十五日，家家供奉月餅、瓜果 。如有剩月餅，乃整收于干燥風(fēng)涼之處，至歲暮分用之，曰團(tuán)圓餅也 。”
經(jīng)過(guò)元明兩代 ， 中秋節(jié)吃月餅、饋贈(zèng)月餅風(fēng)俗日盛 ， 且月餅有了“團(tuán)圓”的象征義 。經(jīng)清代到現(xiàn)代 ， 月餅在質(zhì)量、品種上都有新發(fā)展 。原料、調(diào)制方法、形狀等的不同，使月餅更為豐富多彩，形成了京式、蘇式、廣式等各具特色的品種 。月餅不僅是別具風(fēng)味的節(jié)日食品，而且成為四季常備的精美糕點(diǎn) ， 頗受人們歡迎 。
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月餅的來(lái)歷與典故(簡(jiǎn)短)來(lái)歷：中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗始于唐朝 。北宋之時(shí)在宮廷內(nèi)流行 ， 后流傳到民間 ， 當(dāng)時(shí)俗稱“小餅”和“月團(tuán)” 。發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習(xí)俗 。
月餅與各地飲食習(xí)俗相融合，又發(fā)展出廣式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅，被中國(guó)南北各地的人們所喜愛(ài) 。
月餅的由來(lái)簡(jiǎn)短20字月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團(tuán)、團(tuán)圓餅等，是古代 中秋祭拜月神的供品，沿傳下來(lái)，便形成了中秋吃月餅的 習(xí)俗 。月餅，在我國(guó)有著悠久的歷史 。
月餅的由來(lái)和傳說(shuō)是什么月餅的由來(lái)和傳說(shuō)？古時(shí)候南北風(fēng)俗各異，各地風(fēng)俗不一 。關(guān)于中秋賞月的現(xiàn)存文字記載 ， 最早見(jiàn)于唐代 ?！堵逯幸?jiàn)聞》曾記載：中秋節(jié)新科進(jìn)士曲江宴時(shí)，唐僖宗令人送月餅賞賜進(jìn)士 。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食，其真實(shí)起源年代無(wú)考 。關(guān)于“月餅”一詞的文字記載，最早在南宋文獻(xiàn) 。據(jù)說(shuō)中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗始于唐朝，北宋之時(shí)在宮廷內(nèi)流行 ， 后流傳到民間 ， 發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習(xí)俗 。中秋賞月的風(fēng)俗在唐代十分流行 ， 許多詩(shī)人的名篇中都有詠月的詩(shī)句 。到了宋代，中秋賞月之風(fēng)更盛 。當(dāng)時(shí)俗稱“小餅”和“月團(tuán)” 。北宋皇家中秋節(jié)喜歡吃一種“宮餅”，民間俗稱為“小餅”、“月團(tuán)” 。蘇東坡有詩(shī)云：“小餅如嚼月，中有酥和飴” 。南宋吳自牧的《夢(mèng)粱錄》一書(shū)，已有“月餅”一詞，但對(duì)中秋賞月，吃月餅的描述 ， 是明代的《西湖游覽志會(huì)》才有記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團(tuán)圓之義” 。到了清代，關(guān)于月餅的記載就多起來(lái)了，而且制作越來(lái)越精細(xì) 。宋代的文學(xué)家周密 ， 在記敘南宋都城臨安見(jiàn)聞的《武林舊事》中首次提到“月餅”之名稱 。
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關(guān)于月餅的傳說(shuō)有很多：
故事1
唐初，東突厥勢(shì)力強(qiáng)大 。李淵在太原起兵時(shí)，為了換取北方的相對(duì)穩(wěn)定，曾在突厥始畢可汗稱臣 。唐朝建立后，突厥一方面支持薛舉、劉武周等分裂勢(shì)力，與唐朝進(jìn)行斗爭(zhēng) 。另一方面，又自恃兵強(qiáng)馬壯，不斷舉兵南下侵?jǐn)_ 。
為了平息北方的外敵入侵，唐高祖李淵任命當(dāng)時(shí)著名的將領(lǐng)李靖為北伐總指揮，與突厥人作戰(zhàn)，最終取得勝利 。李靖凱旋之日正好是八月十五，當(dāng)時(shí)吐魯番人向李淵獻(xiàn)餅祝捷 。
李淵與大臣們分享了李靖勝利的好消息，看到圓圓的祝捷餅十分高興 ， 笑對(duì)當(dāng)空，脫口而出：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍 ?！边@句話的意思是邀請(qǐng)?jiān)铝林裣路埠痛蠹曳窒磉@美味的胡餅 。李淵將胡餅分給大臣們，皇帝和大臣們一起品嘗，賞月 。
據(jù)說(shuō)八月十五中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗就是從這里傳來(lái)的 ， 并由宮中傳到民間 。
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故事2
楊玉環(huán)，原名楊芙蓉 ， 原為唐玄宗李隆基的十八子，壽王李瑁的妃子 。楊美人通曉音律，能歌善舞 。最重要的是外表出眾 ， 仿若出水芙蓉，男人見(jiàn)了沒(méi)有不動(dòng)心的 。好色的李隆基聽(tīng)完后，把他27歲的兒媳帶到自己的后院，使她成為貴妃 。
有一年中秋節(jié)，李隆基和楊貴妃吃胡餅來(lái)賞月 。風(fēng)流成性的李隆基故作風(fēng)雅，覺(jué)得胡餅不好聽(tīng)想改名 。便問(wèn)楊貴妃，楊貴飛抬頭一看 ， 看到一輪滿月高掛在空中 。就像這個(gè)圓胡餅，便脫口而出——月餅 。李隆基聽(tīng)了，拍手叫絕 。“月餅”一名，由此叫出來(lái)了 。
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故事3
中秋節(jié)吃月餅相傳始于元代 。當(dāng)時(shí)，中原廣大人民不堪忍受元朝統(tǒng)治階級(jí)的殘酷統(tǒng)治 ， 紛紛起義抗元 。聯(lián)合各路反抗力量準(zhǔn)備起義 。但朝庭官兵搜查的十分嚴(yán)密，傳遞消息十分困難 。軍師劉伯溫便想出一計(jì)策，命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子里面 ， 再派人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們?cè)诎嗽率迦胀砩掀鹆x響應(yīng) 。到了起義的那天，各路義軍一齊響應(yīng) 。很快，徐達(dá)就攻下元大都 ， 起義成功了 。消息傳來(lái)，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在即將來(lái)臨的中秋節(jié)，讓全體將士與民同樂(lè)，并將當(dāng)年起兵時(shí)以秘密傳遞信息的“月餅”，作為節(jié)令糕點(diǎn)賞賜群臣 。此后，“月餅”制作越發(fā)精細(xì)，品種更多 。之后中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗便在民間流傳開(kāi)來(lái) 。
【?月餅的來(lái)歷，月餅的來(lái)歷？】據(jù)史料記載，早在殷、周時(shí)期，江、浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，據(jù)說(shuō)此乃中國(guó)月餅的“始祖” 。但中秋節(jié)吃月餅真實(shí)起源已無(wú)考 ， 只留下了一個(gè)個(gè)傳說(shuō) 。
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