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大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關(guān)于【無油低卡土耳其芝麻面包圈】這個(gè)很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
【主料】：高筋面粉500克、水300克、酵母5克、蜂蜜30克、鹽6克。

文章插圖
【配料】：紅糖30克、熟白芝麻適當(dāng) 。
【具體做法】：
1、把主料中的所有材料全部放進(jìn)廚師機(jī) ，用面包機(jī)和面也一樣。個(gè)別朋友總喜歡手揉面，不建議，太累。廚師機(jī)的打面桶最好先冷藏降溫后再用，夏天做面包要注意控制面溫，面團(tuán)溫度控制在26度左右比較好。
2、啟動(dòng)廚師機(jī)，把面團(tuán)揉至擴(kuò)大階段：揪下一小塊兒面團(tuán) ，拉膜時(shí)出現(xiàn)帶有鋸齒的小洞。做這個(gè)面包圈不需要把面揉至完全階段，所以，它比一般的面包都省力省事。
3、面團(tuán)揉好以后，分割成大小一致的8份，不必用廚房秤，像我這樣給它來四刀就行。
4、然后把小面劑子分別滾圓，松弛10分鐘左右。
5、取其中一個(gè)面劑，把它搟成牛舌狀，如圖。
【【無油低卡土耳其芝麻面包圈】】6、然后把它翻面，左右兩邊分別向中間翻折三分之一，如圖。
7、把接口處仔細(xì)捏合起來。
8、然后在案板上搓長搓圓，對(duì)折后擰成麻花狀，如圖。
9、把它首尾相接，捏緊，構(gòu)成一個(gè)花環(huán)狀。
10、提早把紅糖加少量溫水，攪拌均勻，化成紅糖水，把面包圈表面向下放入紅糖水中蘸一下。
11、然后再把面包圈放進(jìn)炒熟的白芝麻中粘上白芝麻，放進(jìn)烤盤發(fā)酵。
12、發(fā)酵35分鐘左右，把烤盤放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中層，170度，18分鐘左右便可。
13、面包出爐后，趁熱吃口感最好，外脆里軟。晾至室溫，裝進(jìn)保鮮袋，密封冷藏保存便可。
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