事實(shí)上，人類發(fā)現(xiàn)味精后不久 ， 有關(guān)味精對人體的危害就開始傳播 。起因是一位科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，在一家中餐館吃完飯以后，自己的身體會出現(xiàn)麻痹，他認(rèn)為這是味精致使的 。這件事傳到國內(nèi)后，引發(fā)了民眾的恐慌，味精同樣成為了大家避之不及的東西 ， 作為全球第一大味精生產(chǎn)廠，蓮花味精的銷量自然也受到了影響 。
不過，蓮花味精面臨的危機(jī)卻不但于此 。隨著科技的發(fā)展，國內(nèi)味精的產(chǎn)能在不斷增加 ， 但需求量卻沒有 。這時候蓮花味精卻還在加大產(chǎn)能 ， 終究致使產(chǎn)能多余 。雖然蓮花味精嘗試向其他領(lǐng)域發(fā)展 ， 卻由于各種各樣的原因失敗了 。

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【什么“殺”死了蓮花味精？】另外，那時的蓮花味精還被爆出股東挪用資金、拖欠工人工資等丑聞 ， 這讓本就生存艱巨的蓮花味精雪上加霜 。后來蓮花味精經(jīng)歷了屢次重組，還改名為“蓮花健康”，卻始終沒能從窘境中脫離出來，乃至為了生存，蓮花味精還在2021年公開拍賣了24枚“蓮花”相關(guān)商標(biāo) 。
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