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夏威夷是美國(guó)唯一的一個(gè)群島州，由8個(gè)主要島嶼、124個(gè)小島所組成。

文章插圖
“夏威夷”是美國(guó)的，但夏威夷果不是美國(guó)的。
夏威夷果的學(xué)名是“澳洲堅(jiān)果”，是一種原產(chǎn)于澳大利亞的樹(shù)生堅(jiān)果。但是，在19世紀(jì)之前，澳洲的本土居民歷來(lái)沒(méi)有吃過(guò)這類堅(jiān)果。
當(dāng)?shù)厝艘恢闭J(rèn)為它是有毒的，因此，被當(dāng)作觀賞樹(shù)種植在馬路兩側(cè) 。1882年，美國(guó)人發(fā)現(xiàn)這類堅(jiān)果的表皮顯現(xiàn)出一種青綠色，一串一串的長(zhǎng)在樹(shù)上很漂亮。因而， “澳洲堅(jiān)果”被引入美國(guó)夏威夷。
經(jīng)過(guò)一些研究和調(diào)查，美國(guó)人發(fā)現(xiàn)，這類堅(jiān)果的白色果仁是可以吃的！因而，開(kāi)始大面積種植“澳洲堅(jiān)果”，從此一發(fā)不可收拾。
在美國(guó) ， “澳洲堅(jiān)果”以其奶油般絲滑的口感、香甜的味道，迅速俘獲了一大批吃貨的心。夏威夷的商人發(fā)現(xiàn)這是一個(gè)賺錢的大好機(jī)會(huì)！為了讓這類堅(jiān)果更有名望，就將其改名為“夏威夷果” 。并宣稱，這類堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值出眾，可稱之為“干果之王” 。由1956年正式開(kāi)始商業(yè)種植，至今已有幾十年。
事實(shí)上，一個(gè)夏威夷果中大部分都是“脂肪” 。每100g夏威夷果的含油量高達(dá)70%~79%，蛋白質(zhì)含量只占8%左右。但是，每100g花生仁，蛋白質(zhì)含量在24%左右；100g葵花籽仁的蛋白質(zhì)含量占比22%~25% 。夏威夷果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如花生、瓜子，但價(jià)格卻高出好幾倍！
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