大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關(guān)于——【制作方法】：這個(gè)很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、將黑鯧魚去鱗去內(nèi)臟后洗凈 ， 斜刀切成小段，用少許的鹽和料酒腌制10分鐘左右，在腌制作的過程當(dāng)中 ， 可以適當(dāng)?shù)亟o魚塊做個(gè)“推拿” ， 讓肉質(zhì)更松軟入味 ， 但千萬不要太大力，否則就“傷筋動(dòng)骨”了；
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2、鍋內(nèi)熱油，將腌好的魚塊放入鍋內(nèi)煎炸，至兩面稍稍變金黃色便可 ， 不要煎的太久，否則魚肉會(huì)變老 ；
3、把姜和蒜切成小片，放入鍋內(nèi)爆香，加適當(dāng)?shù)纳?nbsp;， 蠔油，雞精 ， 老抽少量；
4、加適當(dāng)?shù)那逅?，與魚身持平那可，蓋上鍋蓋大火燒開后，轉(zhuǎn)中火燜5分鐘左右；
5、將青紅辣椒切成條狀，放入燜好的魚身上，翻炒均勻后那可出鍋裝盤；
【——【制作方法】：】關(guān)于“——【制作方法】：”的內(nèi)容，小編就分享到這里了，大家還有哪些需要補(bǔ)充的呢？無妨在評論區(qū)留言分享，讓更多的朋友受益！您的每一個(gè)留言 ， 和每一個(gè)贊，都是我前進(jìn)的動(dòng)力！喜歡的話記得收藏、分享給身旁的朋友 。
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