大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關(guān)于【大盤雞】（大吉大利）雞和吉也是諧音，因此得出大吉大利這個寓意 。這個很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
食材：雞腿、土豆、青椒、洋蔥、大盤雞料、大蒜、大蔥、生姜、八角、花椒、白芷、香葉、桂皮、干辣椒、鹽、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、雞精、白糖、辣椒油、醋 。
文章插圖
做法：1、我做大盤雞喜歡用雞腿做，雞腿肉多吃著過癮，準(zhǔn)備3根大雞腿剁成塊，放在盆中用清水洗凈，然后把雞塊倒入冷水鍋里，加入幾個蔥段和生姜片和料酒 ， 焯水去腥味 。開大火煮開后，撇出表面的浮沫 ， 再煮3分鐘，然后把雞塊撈出來，再用溫水多沖洗幾遍 ， 把雞塊上的血沫和雜質(zhì)沖洗干凈，撈出控水備用 。
2、一個土豆洗凈后削去外皮，把土豆切成滾刀塊，裝入盆中，加入清水浸泡一會撈出，洋蔥一個去掉外皮沖洗后切成塊，用手掰散，2根青椒洗凈去蒂切成滾刀塊 。
3、準(zhǔn)備一些料頭：八角3粒，花椒一小把，白芷3片，香葉幾片，桂皮2段 ， 干辣椒段一小把，蔥半根切成蔥段，生姜一小塊切成細(xì)條，大蒜幾粒切成片 ， 鍋里加油燒熱，倒入蔥姜蒜和準(zhǔn)備好的大料，炒出大料的香味，再下入紅辣椒段，翻炒片刻 ， 加入適當(dāng)袋裝大盤雞調(diào)料翻炒1分鐘，倒入雞肉塊翻炒一會 ， 加入適當(dāng)鹽，生抽 ， 胡椒粉 ， 少量老抽，白糖，翻炒雞肉上色，再倒入開水進(jìn)去，水可以多加一些，由于一會還要放土豆一起燉 。
4、大火煮開轉(zhuǎn)中火 ， 大概燉了20分鐘，雞肉很入味了，把土豆塊先倒入鍋內(nèi) ， 繼續(xù)煮10分鐘 ， 土豆差不多已經(jīng)熟了，再倒入青椒和洋蔥片 ， 翻炒均勻 ， 放入少量雞粉，淋入一點辣椒油和醋，開大火快速收一下湯汁便可，湯汁不要???，一會要拌面，關(guān)火起鍋裝盤 。
【大吉大利 【大盤雞】雞和吉也是諧音，因此得出大吉大利這個寓意?！?/strong>關(guān)于“【大盤雞】（大吉大利）雞和吉也是諧音，因此得出大吉大利這個寓意 ?！钡膬?nèi)容，小編就分享到這里了 ， 大家還有哪些需要補(bǔ)充的呢？無妨在評論區(qū)留言分享，讓更多的朋友受益！您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進(jìn)的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身旁的朋友 。
- 推薦食譜：【芹菜炒粉條】
- 我們應(yīng)當(dāng)學(xué)習(xí)日本那樣，制定一個取得諾貝爾獎的雄圖嗎？
- 中國為什么要進(jìn)口印度茶葉？
- 我們真的把“微塑料”吃下去了嗎？
- 白事禮到人不收
- 宋朝 成熟時期
- 立夏逢“首日”
- 地理環(huán)境不合適修地鐵？
- 猩猩為什么學(xué)不會說話？
- 為何又叫“雙春年”？