----2個雞蛋半碗面粉 ， 做孩子愛吃的小零食 ， 香甜松軟 ， 入口即化//---- http:// //

材料：雞蛋2個 ， 面粉半碗 ， 牛奶15克 ， 奶粉2勺 ， 白糖15克 。

1、準(zhǔn)備兩個無水無油的盆中 ， 將雞蛋分離蛋清和蛋黃 ， 放入盆中 。

2、將牛奶和奶粉加入蛋黃中攪拌均勻 。

3、然后慢慢的加入面粉 ， 邊加邊攪拌 ， 攪拌至無顆粒狀 ， 比較稠的面糊 ， 放一邊備用 。

4、蛋清加入白糖 ， 用電動打蛋器打發(fā) ， 打發(fā)至用打蛋器提起蛋清不會掉落就可以了 。

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5、將打發(fā)的蛋清分兩次加入面糊中 ， 用上下翻拌的方式拌均勻 ， 注意不可打圈的攪拌 ， 這樣氣泡消了 ， 做出來的小蛋糕就不蓬松了 。

6、平底鍋預(yù)熱 ， 將做好的蛋糕糊倒入裱花袋中 ， 在底部剪一個小口 。

7、然后往鍋里擠出一個個小圓餅狀 ， 開小火蓋上蓋子烙2分鐘 ， 翻面再烙2分鐘就可以了 。

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