敲肉羹準(zhǔn)備食材：瘦豬肉、香菇、金針菇、豆腐干、香菜、小蔥、鹽

文章插圖
制作方式：
1、 香菇清洗干凈，切成薄片 ， 豆腐干和金針菇都切成小段;
2、 瘦肉清洗干凈切成薄片，加入適量的淀粉，放在案板上面用搟面杖用力敲打 ， 讓淀粉和豬肉充分混合均勻，備用;


文章插圖
3、 準(zhǔn)備一個(gè)碗，碗中加入一點(diǎn)紅薯淀粉 ， 加入清水調(diào)成淀粉溶液;
4、 鍋中放油，油熱放入金針菇和香菇片，在油中過一下;
5、 接著倒入豆腐干，用鏟子炒勻，加入適量的清水，往鍋里加入一點(diǎn)鹽和生抽調(diào)味調(diào)色;
6、 將敲好的瘦肉，放入鍋中，用鏟子輕輕推散，煮到透明 ， 淋入調(diào)好的水淀粉勾芡;
【敲肉羹的做法竅門】7、 等到鍋里面，湯汁變的濃稠，撒上切好的香菜末和小蔥末，攪拌均勻出鍋 。


文章插圖

• 青椒炒牛肚的家常做法
• 榴蓮酥的做法與配方
• 螺螄粉的做法及配方
• 脆皮大腸的正宗做法
• 姜仔雞怎么做好吃
• 蠔油生菜的家常做法
• 手工湯圓的做法
• 羊毛大衣扎手是好的嗎
• 大發(fā)財(cái)樹的養(yǎng)殖方法和注意事項(xiàng)有哪些
• ?李子峰個(gè)人簡(jiǎn)歷 李子峰的老婆叫什么？