大家好,今天小編來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，關(guān)于手打魚丸豆花湯這個(gè)很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
原料：

文章插圖
手打魚丸400克（魚肉+蛋清+鹽）；豆腐花50克，香菜10克 。
調(diào)料：
魚湯（用魚骨、魚尾等熬制）200克 。
1、制作手打魚丸：取魚肉去除魚皮以及紅色的部分，反復(fù)捶打成魚蓉；取5個(gè)雞蛋的蛋清打成蛋糊拌入其中，依照1：100的比例左右加入大約4克鹽調(diào)味拌勻 。
2、將制作好的魚蓉捏成圓球形，下入水中燙熟，后撈出備用 。
3、提早熬制魚湯：鍋燒熱，將魚骨、魚尾等用油煎一下，可放入少許姜片，能夠去除腥味；加入清水燒開(kāi)，熬煮至湯色奶白 ， 過(guò)濾雜質(zhì)待用 。
4、在魚湯中放入魚丸，略微煮開(kāi)后，加入豆腐花 。
【手打魚丸豆花湯】5、燒開(kāi)后盛出，搭配香菜碎一起上桌，顧客可根據(jù)個(gè)人愛(ài)好自行添加 。
關(guān)于“手打魚丸豆花湯”的內(nèi)容，小編就分享到這里了，大家還有哪些需要補(bǔ)充的呢？無(wú)妨在評(píng)論區(qū)留言分享，讓更多的朋友受益！您的每一個(gè)留言，和每一個(gè)贊，都是我前進(jìn)的動(dòng)力！喜歡的話記得收藏、分享給身旁的朋友 。

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