草魚怎么做好吃
草魚體長形 ， 吻略鈍，下咽齒2行，呈梳形 。是中國重要的淡水養(yǎng)殖魚類，它和鰱、鳙、青魚一起，構(gòu)成了中國著名的“四大家魚” 。草魚是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會食用到的一種魚類，很多人比較喜歡吃魚，但是不知道草魚應該怎么做才比較好吃，那么你們知道草魚應該怎么做呢?
【?草魚怎么做好吃】
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草魚的做法一
材料：新鮮草魚一條重約1千克左右，蔥段，姜絲，料酒，白糖，辣椒粉 ， 花椒粉，鹽，醬油，淀粉，菜籽油 。
1、將草魚洗干凈后切成大約三厘米左右的轱轆狀，放一個干凈的盆內(nèi)備用 。
2、將用料的東西全部放入，用量依據(jù)個人口味適量 ， 然后蓋上蓋子腌制5小時左右 。
3、取出盆子內(nèi)的姜絲和蔥段，放入一干凈的小碗備用 。
4、鍋內(nèi)放入適量的菜籽油，燒至八成熱時，將裹好淀粉的魚塊依次放入鍋內(nèi) ， 炸至兩邊金黃色時，取一干凈的盤子裝入備用 。
5、用鍋里的余油將剛才小碗內(nèi)的姜絲和蔥段放入煸至經(jīng)黃色時，倒入適量的開水，再依次放入魚塊，當湯汁收至快干時關(guān)火，出鍋裝盤即可 。
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草魚的做法二
材料：蔥絲少許，姜絲少許，打算兩瓣，蒸魚豆豉2茶勺 ， 油5ml ， 花椒少許，鹽少許，料酒2茶勺 。
1、先把魚用料酒和鹽腌制30分鐘 。
2、水開后，上鍋蒸8分鐘 。取出，把盤子里的水倒掉 。
3、加入蔥姜絲 ， 倒入蒸魚豆豉 。注意：一定要貼邊倒，不要直接澆在魚身上 。上鍋繼續(xù)蒸5分鐘 。
4、另起鍋加油，燒熱，加花椒少許 。等花椒變黑后，關(guān)火 。
5、在蒸好的魚身上撒少許香菜，然后把步驟(4)澆在上面就ok了 。
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