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鹽水煮蝦冷水還是熱水
蝦仁最好吃的六種做法鹽煮蝦？
佐料
400克蝦
洋蔥適量
佐料
適當(dāng)?shù)暮}量
生姜適量
鹽煮蝦的步驟
1.將洋蔥切好，姜切片。
2.將洗凈的蝦放入鍋中，加入鹽、蔥和姜片。
3.烹飪時(shí)間不宜過長。你不我不需要報(bào)道它。煮沸兩分鐘后取出。
【鹽水煮蝦冷水還是熱水蝦仁最好吃的六種做法鹽煮蝦？】五分鐘，手抓蝦要用流水反復(fù)沖洗，用針挑出蝦線，瀝干水分，放入鍋內(nèi)加入適量的水、鹽、蝦，大火燒開穩(wěn)火，再煮五分鐘。
配料:刀額新對(duì)蝦500克。
輔料:蔥1根，姜3片，八角1個(gè)，桂皮1小塊，胡椒粉1勺，鹽1勺，料酒1勺。

文章插圖

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烹飪步驟:
1.準(zhǔn)備材料。
2.蝦洗凈后，去掉蝦線。方法是找到蝦背的第二節(jié)，用牙簽刺破一點(diǎn)表皮，再用牙簽挑出更深的蝦線。
3.鍋中倒入足量的水，放入蔥、姜、八角、桂皮、花椒、鹽、料酒，將水燒開。
4.加入加工好的蝦。
5.火開了就關(guān)火。
第一步:準(zhǔn)備適量的鮮蝦，用清水洗凈備用。如果是凍蝦，要用清水浸泡解凍，再用清水沖洗干凈。
第二步，準(zhǔn)備一根牙簽，把大蝦的蝦線挑出來，清洗干凈備用。準(zhǔn)備適量的蔥和姜，切成細(xì)絲備用。
第三步，準(zhǔn)備適量的水，倒入鍋中，放入準(zhǔn)備好的大蝦，放入蔥結(jié)，放入幾片姜，放入一勺鹽，攪拌均勻，大火燒開。做大蝦的時(shí)候只需要加入上面的調(diào)料，所以大蝦非常好吃，原汁原味。
第四步，待大蝦變色彎曲后，取出，瀝干水分，裝盤。
第五步，根據(jù)自己的喜好準(zhǔn)備蘸汁。
小貼士
當(dāng)你煮大蝦時(shí)，你應(yīng)該用冷水來煮。冷水可以最大程度的保留大蝦的營養(yǎng)成分，煮出來的大蝦非常緊實(shí) 。
一般鹽水蝦煮7-10分鐘即可。
首先，把買回來的蝦清洗干凈(洗的時(shí)候注意不要弄傷) 。
然后將黃酒、八角、蔥、姜片放入蝦中腌制10-15分鐘。鍋內(nèi)加冷水，放入蔥姜、八角、花椒、黃酒和大量鹽，燒開，放入蝦仁燒開，煮3-4分鐘，關(guān)火，再燉4-5分鐘。時(shí)間到了，把蝦撈起來，瀝干水，放在盤子里。你可以吃它。
做鹽水最好的方法是選公蝦，公蝦比較大，肉多，無味。而且煮蝦的時(shí)間不能太長，煮3-4分鐘就夠了。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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