本文目錄
- 雞肉燉菠菜怎么做好吃？
- 煮雞湯剩的雞肉怎樣做好吃？
- 冷凍的雞肉怎么炒好吃又嫩？
雞肉
132g
菠菜
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
生粉
適量
雞粉
適量
生抽
適量
麻油
適量
砂糖
適量
胡椒粉
適量
步驟
1.食材：雞胸肉和菠菜 。
2.將菠菜用清水浸泡30分鐘，擇洗干凈，瀝干 。
【雞胸肉怎么做好吃減肥 雞胸肉怎么做好吃】3.將雞胸肉洗凈，切片，用生抽、生粉、雞粉、胡椒粉、砂糖、麻油拌勻 。
4.腌制1小時(shí) 。
5.將菠菜灼燙一下 。
6.撈起 。
7.放入攪拌器中，加入適量的清水，攪拌成菠菜汁 。
8.倒入湯鍋中 。
9.放入雞肉 。
10.大火煮10分鐘，即可關(guān)火 。
11.盛入湯碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小貼士
1.菠菜含有草酸，草酸與鈣質(zhì)結(jié)合易形成草酸鈣，它會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收 。因此，菠菜不宜與含鈣豐富的豆類、豆制品類及木耳、蝦米、海帶、紫菜等食物同時(shí)燒 。
2.菠菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要放置 。是菠菜中含有一定量的硝酸鹽，這種物質(zhì)可以轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽類，而亞硝酸鹽是潛在的可能致癌物質(zhì) 。在生鮮的菠菜中 ， 它不會(huì)被轉(zhuǎn)化，所以不會(huì)成為問題 。但是煮熟后的菠菜，如果放置時(shí)間一長(zhǎng) ， 就會(huì)在細(xì)菌的作用下，把硝酸鹽分解為亞硝酸鹽類物質(zhì) 。
煮雞湯剩的雞肉怎樣做好吃？雞肉買回來煮過湯以后撈出來備用，因?yàn)殡u肉經(jīng)過了煮湯了以后，基本上已經(jīng)熟透了，所以我們可以淋上辣椒油，放點(diǎn)香菜和蔥花，放適當(dāng)?shù)母衫苯窋嚢?，這樣的做法的話，就變成了涼拌雞肉，也是很適合夏天食用的，如果喜歡的小伙伴可以嘗試這樣的做法
冷凍的雞肉怎么炒好吃又嫩？把凍雞剁成雞塊后放入清水中，加入一勺食鹽，浸泡1個(gè)小時(shí) 。
步驟/方式二
雞塊冷水下鍋 ， 加入蔥段、姜片、料酒，開大火煮10分鐘，撇掉煮出的浮沫，撈出沖洗干凈 。
步驟/方式三
把雞塊倒入鍋中，加入清水，加蔥、姜、花椒，加入生抽、老抽 ， 大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉一小時(shí) 。
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