大家好,今天小編來為大家解答以下的問題 ， 關(guān)于【發(fā)芽菜】這個很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
原料：綠豆、清水
文章插圖
1、首先第一天 ， 我們需準備200克的綠豆，倒入一個大盆里面，并往里加多一點的清水 ， 沒過綠豆，讓其常溫下靜置浸泡一個晚上 。
2、第二天 ， 綠豆已經(jīng)被泡發(fā)得裂開了 ， 這時候要準備一個帶有洞眼的蒸格，往上面鋪上一塊浸濕的蒸籠布，再將綠豆撒在上面，用手充分平鋪開 。
3、然后再用籠布將綠豆蓋起來，在接下來的四五天時間里，我們需要每天早晚各澆上一次清水，每次的水量大概為兩三百毫升左右 。
4、澆過水后，準備一個蓋子把綠豆蓋上，再在其上面覆蓋上一層深色毛巾，使其完全避光 。
5、操作過程當中 ， 一定要確保芽菜不沾到水 ， 否則豆子就容易腐爛，從而發(fā)不了芽了 。
6、第五天的時候，我們就能夠?qū)⒓啿冀o掀開，芽菜已經(jīng)發(fā)得特別茂盛了，根須發(fā)達，看起來就特別有食欲 。
7、接著我將用發(fā)好的芽菜 ， 給大家分享一道清炒芽菜的美食制作 。用剪刀先把芽菜根部剪掉，裝入大盆里面 。
8、然后用清水簡單對其淘洗一遍，控干水份撈出，并起鍋熱油，加入適當食用油 ， 油熱后將芽菜倒進鍋里翻炒 。
9、翻炒片刻以后 ， 加入適當?shù)氖雏}調(diào)味，把芽菜炒軟后，再加入一小把韭菜，倒上一勺蠔油，快速地翻炒，將韭菜炒至斷生 。
10、大概炒上一分鐘左右就能夠了，出鍋裝盤，一道脆爽清甜的芽菜炒韭菜就制作完成，吃起來下飯又入味 。
【【發(fā)芽菜】】關(guān)于“【發(fā)芽菜】”的內(nèi)容 ， 本站小編就分享到這里了 ， 大家還有哪些需要補充的呢？無妨在評論區(qū)留言分享，讓更多的朋友受益！您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身旁的朋友 。
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