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大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關(guān)于納豆的制作方法這個很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
家庭自制納豆的方法，其實也很簡單。根據(jù)作者長期制作納豆的經(jīng)驗，掌握以下幾個操作步驟便可：

文章插圖
第一步：取干黃豆150克（最好是側(cè)面帶有“芽”的新黃豆），用冷水泡24小時，中間換水4-5次（如果天氣太熱，可放置在冰箱冷藏室）。
側(cè)面有“芽”的黃豆
第二步：將泡好的黃豆濾水后放入電飯煲的蒸籠里，蒸2-2.5個小時。
第三步：將不銹鋼容器、筷子、勺子等用具用開水進行消毒（目的是避免雜菌滋生）。
第四步，將蒸好的黃豆倒入納豆機配套的不銹鋼容器里，放入蒸黃豆原汁20毫升、白糖15克，用筷子或勺子進行攪拌。放涼后（40℃以下），加入納豆菌粉（網(wǎng)上有售）進行再次攪拌。特別提示，不能在溫度高的時候放菌粉，否則菌粉會被燙死。
納豆菌粉
第五步，將容器放入納豆機（或酸奶機）內(nèi)，通電后發(fā)酵15-20小時。
第六步，將發(fā)酵好的納豆倒入保鮮盒里，放到冰箱冷藏室內(nèi)保存。
【納豆的制作方法】關(guān)于“納豆的制作方法”的內(nèi)容，本站小編就分享到這里了，大家還有哪些需要補充的呢？無妨在評論區(qū)留言分享，讓更多的朋友受益！您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身旁的朋友。