大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關(guān)于五香花生米這個(gè)很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
食材：花生米、花椒、桂皮、八角、白芷、丁香、香葉、生姜片、干辣椒

文章插圖
調(diào)味：食鹽、辣椒油、一品鮮醬油
1、準(zhǔn)備一斤花生米，質(zhì)量要好一些的，有壞果挑出來，避免影響終究的味道，花生米下鍋之前，要先做對(duì)一件事 ， 用清水浸泡3個(gè)小時(shí) ， 把外皮盡可能泡軟，加速出鍋 。
【五香花生米】2、起鍋燒水，把花生米放入鍋中，接下來準(zhǔn)備五香的料頭 ， 每一個(gè)人的搭配方法不一樣，推薦給大家一個(gè)正宗口味的配方：花椒4克、桂皮3克、八角3克、白芷4克，丁香2個(gè)，香葉2克，生姜片15克，干辣椒3-4個(gè)，不喜歡吃辣的可以不放 。
大火煮開轉(zhuǎn)小火，大概5分鐘左右，再放一些食鹽入底味，舀入2勺一品鮮醬油，繼續(xù)煮10分鐘，關(guān)火浸泡2個(gè)小時(shí)，讓花生米完全吸收花生米的料香味 。
3、接下來再準(zhǔn)備一些輔料配菜，把胡蘿卜、芹菜，清洗干凈 ， 改刀切塊，放入鍋中，加入少量的食鹽和植物油 。
4、等蔬菜斷生以后，撈出來過一遍涼水，控干水份， 和花生米在一起，調(diào)味加入芝麻、食鹽、味精、雞精、蠔油、芝麻香油和生抽，喜歡吃辣的舀入一勺辣椒油，攪拌均勻，便可開吃，不喜歡香油可以不放 。
5、依照這個(gè)方式做的五香花生米，鮮香美味 ， 又脆又香，越嚼越香，越吃越想吃，尤其喝點(diǎn)小酒的時(shí)候，來上這么一盤花生米，別提多舒服，小孩子吃起來也毫無壓力 。
吃早飯的時(shí)候，來上這么簡單的一碟花生米 ， 清新可口，鮮香美味，特別的開胃，尤其是米粥和油條的時(shí)候，光盤速度快 ， 家人都愛吃，做一鍋根本不夠吃，沒兩天就被家人消滅掉了 ， 嚷嚷著還要再做一次 。
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