大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關(guān)于青椒炒雞腿肉這個(gè)很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
食材：雞腿，青椒，干辣椒，花椒 ， 姜，蒜，蔥 ， 豆瓣醬，老抽，生抽，料酒，鹽 ， 糖，淀粉 。

文章插圖
做法
【青椒炒雞腿肉】1、雞腿洗凈，剔出骨頭，肉切塊 。青椒洗凈斜切成段，姜、蒜切片，蔥斜切片成段 。
2、雞腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓勻腌一小時(shí)以上 。
3、鍋內(nèi)油燒到7成熱后 ， 爆香1/3的姜片 ， 倒入雞腿肉炒到八成熟撈出 。
4、鍋內(nèi)油不夠可以再加少量，燒到7成熱后 ， 下入豆瓣醬，中小火炒出紅油 。
5、此時(shí)放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、蔥段炒香 。
6、再放入雞腿肉一起炒，烹入另外一半料酒，炒入味 。
7、放下青椒，炒到青椒熟了，再調(diào)入鹽，糖炒勻便可
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