大家好,今天小編來為大家解答以下的問題 ， 關(guān)于天津的一萬種馃子這個(gè)很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
馃子，指油條，又不單指油條——在天津，所有油炸而沒有餡兒的面食，都可以叫馃子 。

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最能代表天津味兒的，必須得是“棒棰馃子” 。一尺來長 ， 胖大疏松，微紅還泛著油光，每根都“支楞”著，顯得那么精神 ， 一口下去 ， 酥脆里帶著一股子“韌勁兒”，這樣的馃子才算合格 。
馃子，就得支楞起來！ 圖1攝影 / Fisher 圖2攝影/掌上名豬
【天津的一萬種馃子】看過了五花八門的馃子，天津早飯的重頭戲——煎餅馃子，也該登場了 。
綠豆面煎餅+馃子+蔥花面醬、辣子 ，  最純潔的配方才有最純粹的味道 。圖/視覺中國
煎餅馃子已然成了天津的“城市名片” ， 它本身就是天津飲食融會(huì)的最好證明：煎餅與山東的親緣關(guān)系無庸置疑；裹著油條吃，則很像杭州一帶的“蔥包檜”；煎餅馃子量大管飽，又符合碼頭工人補(bǔ)充體力的需要 。天津小吃大多是沿著運(yùn)河流淌出來的 ， 這樣的源流在煎餅馃子身上體現(xiàn)無疑 。
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