研究者發(fā)現(xiàn)，比利時(shí)藍(lán)牛的體內(nèi)天生就缺少一種叫“肌肉生長(zhǎng)抑制素（MSTN）”的東西 。這是一種轉(zhuǎn)化生長(zhǎng)因子 ， 對(duì)肌肉生長(zhǎng)發(fā)育起負(fù)調(diào)控作用，MSTN的基因突變和功能缺失會(huì)引發(fā)骨骼肌肥大，致使骨骼肌過(guò)度發(fā)育 。
簡(jiǎn)單來(lái)講，正常的哺乳動(dòng)物體內(nèi)都會(huì)有肌肉生長(zhǎng)抑制素，在骨骼肌長(zhǎng)到一定程度時(shí)就會(huì)抑制其繼續(xù)增大，但比利時(shí)藍(lán)牛體內(nèi)沒(méi)有這類(lèi)東西，所以他們的骨骼肌才會(huì)發(fā)育得如此可怕 。
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因此，比利時(shí)藍(lán)牛在攝取食物后，大部分的能量都會(huì)供給肌肉生長(zhǎng)，以致于它們能在單日增重近3斤 ， 增的幾近都是肌肉 。
比利時(shí)藍(lán)牛問(wèn)世后立馬驚動(dòng)了很多育種學(xué)家 ， 本來(lái)想讓新品種既做肉牛，又做奶牛，但它“出色”的產(chǎn)肉能力，細(xì)膩的肉質(zhì)，蛋白質(zhì)含量高、膽固醇少、熱能低等特點(diǎn)讓他們打消了這個(gè)動(dòng)機(jī) 。打算將藍(lán)牛的變種基因固定下來(lái) ， 持續(xù)產(chǎn)肉，完全作為肉牛培養(yǎng) 。
比利時(shí)藍(lán)牛在后代遺傳上不是很穩(wěn)定，所以不是每只牛犢體內(nèi)都缺少肌肉生長(zhǎng)抑制素 。通過(guò)干預(yù)它們的自然反應(yīng) ， 采取了定向繁育的方法來(lái)鞏固了后代的品質(zhì) ?，F(xiàn)在具有穩(wěn)定品質(zhì)的比利時(shí)藍(lán)牛母牛體重可以達(dá)到700~800公斤 ， 公牛體重可以達(dá)到1000~1200公斤 。目前 ， 比利時(shí)藍(lán)牛已經(jīng)散布到全球范圍內(nèi)的20多個(gè)國(guó)家 。
所以嚴(yán)格來(lái)講，比利時(shí)肉牛其實(shí)不算是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)物，而是定向繁育的產(chǎn)物 。
【比利時(shí)藍(lán)牛為何能長(zhǎng)這么多肌肉？】關(guān)于本次比利時(shí)藍(lán)牛為何能長(zhǎng)這么多肌肉？的問(wèn)題分享到這里就結(jié)束了，如果解決了您的問(wèn)題，我們非常高興 。
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