五彩雞翅的做法對于媽媽們來說

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對于媽媽們來說，讓孩子不挑食多吃飯是最大的心愿之一，對于想營養(yǎng)搭配的媽媽們來說，這一點(diǎn)更為重要。孩子吃得好，長個(gè)長智力還不長肉，做到這一點(diǎn)除了和天生的體質(zhì)、適當(dāng)?shù)腻憻捰嘘P(guān) ，更主要的是和飲食掛鉤。我兒子小時(shí)候也是體弱多病，但那時(shí)候我也不會做飯，我是看在眼里急在心上，光指著老家兒給做飯不成啊，還得要自己親自動(dòng)手搭配才好。就這么著我慢慢地摸索著，做出了全家老少都喜歡但又少糖少油鹽的飯菜。在肉類中，雞肉鮮嫩能補(bǔ)氣，雞翅更是讓人喜歡。偶爾我也做點(diǎn)烤炸雞翅，但我更喜歡做燉的，因?yàn)檫@樣做出來的雞翅滑嫩嫩的，有了湯汁的配合口感更豐盈；借著肉香肉味，所搭配的時(shí)令蔬菜也是香噴噴的。就像今天的這鍋紅燒雞翅，搭配了青黃椒，顏色一下子就跳出來了，很搶眼，誘人食欲；因?yàn)闆]有紅椒我放了胡蘿卜，跟油脂融合后，充分釋放胡蘿卜素，有益眼睛；加上鐵棍山藥，又有了健脾養(yǎng)胃益氣的功效。

By meggy跳舞的蘋果【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

雞翅 9個(gè)
青椒半個(gè)
黃彩椒半個(gè)
胡蘿卜半根
鐵棍山藥半根
油少許
大蒜 1頭
大蔥半棵
姜 1塊
生抽少許
料酒少許
鹽適量
熱水適量

做法步驟

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1、雞翅中清洗干凈，兩側(cè)各拉兩個(gè)花刀，便于入味；