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芋泥蛋糕怎么做（有顏有料芋泥盒子蛋糕做法介紹）

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芋香濃郁！芋泥控看過來！有顏有料芋泥盒子蛋糕！芋頭上市的季節(jié) ，作為芋泥愛好者，趕緊買來芋頭嘗嘗鮮！今天做了一份芋泥盒子蛋糕，松軟細膩的蛋糕和奶香濃郁的芋泥結合起來，口感豐富，很驚艷很美好！芋泥控一定不要錯過哦材料： ?蛋糕體：雞蛋5顆，牛奶50克，低筋面粉50克，玉米油50克，白糖55克 ?芋泥：芋頭135克，牛奶65克，白糖10克 ?芋泥奶油：淡奶油200克，白糖20克做法： ?玉米油?純牛奶加入碗中，攪拌均勻，篩入低筋面粉，劃一字型攪拌均勻 ?雞蛋蛋清蛋黃分離，蛋清加入無油無水的海氏M5輕音廚師機桶中，蛋黃加入面糊中，把蛋黃繼續(xù)劃一字型攪拌均勻 ?蛋清中加入幾滴白醋，裝在廚師機上，選擇打發(fā)模式，時間設置4分40秒（第一次打蛋清，磨合一下時間），調整11檔，開始打發(fā) ?白糖分三次加入蛋清中，大氣泡第一次加入，小氣泡再次加入，有紋路最后加入，打發(fā)了2分鐘左右，提前打蛋頭有大彎鉤，就打發(fā)完成了！廚師機打發(fā)比較快，全程只要2分鐘 ?取部分蛋清加入蛋黃糊中，翻拌均勻，倒回蛋清中，翻拌均勻，再倒入烤盤，放入預熱好的烤箱上下火160度烤25分鐘，烤好撕開油紙晾涼 ?芋頭去皮上鍋蒸熟，加入牛奶，白糖，倒破壁機攪打成芋泥晾涼 ?淡奶油加白糖打發(fā)至有紋路，加入芋泥，混合均勻，裝入裱花袋 ?蛋糕用盒子按出形狀，盒子里鋪一片蛋糕片，擠一層芋泥奶油，再鋪一片蛋糕，擠一層奶油，表面擺上芋頭即可海氏M5輕音廚師機，可以和面，打發(fā)，絞肉，切菜，面條，還可以自設，打發(fā)蛋清速度快，打發(fā)得細膩，用來做烘焙省事省力省時間！
By 若蘭愛美食
用料
雞蛋 5個低筋面粉 50克玉米油 50克純牛奶 50毫升白糖 55克芋頭 135克牛奶 65毫升白糖 10克淡奶油 200克白糖 20克
做法步驟

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1、碗中加入玉米油，純牛奶，攪拌均勻乳化！篩入低筋面粉，劃一字型攪拌均勻

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2、雞蛋蛋清蛋黃分離，蛋清加入無油無水的海氏M5輕音廚師機桶中，蛋黃加入剛才的面糊中！蛋清加入幾滴白醋，廚師機高速打發(fā)，大氣泡第一次加入白糖

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3、小氣泡第二次加入白糖，有紋路最后加入白糖，打發(fā)到提起打蛋頭有大彎鉤即可！取部分蛋清加入蛋黃糊中，翻拌均勻，再倒回蛋清中，翻拌均勻

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4、把混合好的蛋糕糊倒入烤盤，放入預熱好的烤箱上下火160度烤25分鐘，蛋糕晾涼壓片！芋頭去皮蒸熟，加入純牛奶，白糖，攪打成芋泥，淡奶油打發(fā)到有紋路，加入芋泥，混合均勻！盒子中放一片蛋糕片，擠芋泥奶油，再鋪一片蛋糕，擠芋泥奶油，再擺上芋頭裝飾即可
小貼士
面粉篩入后要劃一字型攪拌，才不會起筋！打發(fā)蛋清有大彎鉤即可，蛋糕才不會開裂，廚師機打發(fā)速度快，注意觀察蛋清狀態(tài)！混合蛋清和蛋黃糊要翻拌的手法，才不會消泡！
【有顏有料芋泥盒子蛋糕做法介紹 ?芋泥蛋糕怎么做】雞蛋的營養(yǎng)功效
1.健腦益智：雞蛋對神經系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟：雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化：美國營養(yǎng)學家和醫(yī)學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預防癌癥：根據對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發(fā)現癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
6.美容護膚：雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養(yǎng)物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。
雞蛋的飲食禁忌
1. 未熟的雞蛋不能吃；煮熟的雞蛋用冷水浸后忌存放
2. 產婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用對身體不宜。一般情況下，產婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了
3. 雞蛋含人體所需的幾乎所有營養(yǎng)物質，每天吃一個雞蛋是不少長壽者延年益壽的經驗之一
4. 新鮮的雞蛋蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒有聲音，對雞蛋哈一口熱氣，用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味，將雞蛋放入水中，蛋會下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋時須提防沾染到蛋殼上的細菌
6. 嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋以煮、蒸為好。