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大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關(guān)于土豆燉牛肉這個很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
食材：牛肉1斤半，土豆2個，洋蔥半個，眉豆一把，香葉、八角、大蒜、姜片、小蔥，郫縣豆瓣醬、生抽、料酒、鹽和糖適當。

文章插圖
牛肉最好選用牛腩肉，肥瘦相間會比較香，普通牛肉也行，但不能選用腱子肉，切大塊備用，土豆和洋蔥都切塊，眉豆泡水備用，這個豆子有無都行，其他香料準備好。
鍋中燒水，冷水將牛肉入鍋，放入幾片姜，2勺料酒，中火煮開2分鐘，撈出牛肉沖洗干凈。
炒鍋內(nèi)加適當?shù)挠?，加入十幾顆冰糖炒出糖色，加入控干水份的牛肉塊，翻炒至上色。
【土豆燉牛肉】加入香葉、大蒜、1顆八角、1段桂皮炒出香味后，加入2勺郫縣豆瓣醬、3勺生抽翻炒均勻出紅油。
加入鍋中500毫升的清水，加入少許的鹽，半勺胡椒粉，倒入眉豆大火煮開。
為了節(jié)省時間，我這里沒有用鐵鍋繼續(xù)燉煮，將鍋中全部食材轉(zhuǎn)入到臻米UFO飯煲壓力鍋中，這個電飯鍋比較智能高級，可以中途自動排壓，也就是煮菜的過程當中可以打開蓋子往里面加菜，正好可以滿足這道菜的做法，是我最近做菜的“心頭好” 。
打開壓力鍋的燒肉鍵，這個壓力鍋運行的時候沒有一點聲音，安靜的不像一個壓力鍋，燉煮15分鐘（從食材入鍋后開始算起）。
15分鐘后點排氣鍵，幾分鐘后排完氣，打開蓋子倒入切好的土豆，蓋上蓋子繼續(xù)燜10分鐘。
再次打開蓋子，倒入切好的洋蔥，加入洋蔥會讓土豆燉牛肉的滋味更加濃香，燜3分鐘便可，點排氣后便可出鍋裝盤。
關(guān)于“土豆燉牛肉”的內(nèi)容，本站小編就分享到這里了，大家還有哪些需要補充的呢？無妨在評論區(qū)留言分享，讓更多的朋友受益！您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身旁的朋友。