主料:鴨腦殼
【簡(jiǎn)單又實(shí)惠的一種鴨腦殼的制作和配料比例】配料:姜供應(yīng)學(xué)習(xí)久久鴨脖的配方要多少錢(qián)，大蔥 ， 鹽，味精適量，啤酒0.5瓶，麥芽糖0.5瓶 ， 白糖200克，八角15克，甘草5克，蓽撥5克，山奈8克 ， 靈草5克，肉蔻10克，千里香10克 ， 丁香2克，香葉3克，小茴香8克 ， 草果10克，白芷7克 ， 辛夷3克 ， 薄荷10克，骨頭湯20斤
做法：制作之前把以上香料放置冷水中浸泡半小時(shí)，再將鴨腦殼洗凈 ， 燒水煮一下除腥，熱鍋放糖炒至焦紅加骨頭湯和浸泡了的香料小火熬制出味 ， （大約半小時(shí)）放入洗凈的鴨腦殼小火鹵熟，（大約25分鐘）關(guān)火燜20分鐘起鍋涼冷即可，也可熱食

文章插圖

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喜歡吃麻辣味的，如果覺(jué)得不過(guò)癮，就再備些姜，蒜，大蔥，干鍋醬20克，辣椒殼100克，花椒殼50克，芝蒅15克，芝麻5克，味精5克，雞精5克 ， 白糖8克，香油8克 。鍋里熱油至5成熱，下姜，蒜 ， 大蔥，干鍋醬，辣椒殼，花椒殼炒香，放入鹵制好的鴨腦殼翻炒兩下，再放芝蒅，芝麻，味精 ， 雞精，白糖，香油炒勻起鍋燜十分鐘即可(涼冷再吃更入味）
特點(diǎn)：五香味濃厚供應(yīng)學(xué)習(xí)久久鴨脖的配方要多少錢(qián)，麻辣味爽口 (喜歡的朋友請(qǐng)，轉(zhuǎn)載 ， 點(diǎn)擊收藏哦）
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