小時(shí)候過(guò)年回憶之年前準(zhǔn)備 _鞭炮

#大有學(xué)問#
一年貨的購(gòu)買和存儲(chǔ)
我是在華北的農(nóng)村長(zhǎng)大，小的時(shí)候，大概是90年代初，每臨近過(guò)年，家里面就開始了大采購(gòu) ，囤積年貨，這也是家家戶戶的習(xí)慣，當(dāng)時(shí)，大棚種植的蔬菜還沒有普及，基本上還是靠冬儲(chǔ)的大白菜，一般每家都會(huì)有專門儲(chǔ)放大白菜的地方，也是冬天唯一的蔬菜。再有就是豆腐，每家都會(huì)跟走街串巷賣豆腐的鄉(xiāng)親預(yù)定整整一板的豆腐，放在比較冷的房間，能夠讓豆腐保存的時(shí)間長(zhǎng)一些。
還有就是各類肉，都是過(guò)年前幾天在集市上購(gòu)買，買回家一般都放在院子里，因?yàn)樵鹤永餁鉁氐停莻€(gè)天然保存食物的大冰箱。不過(guò)，對(duì)于肉類來(lái)說(shuō) ，唯一需要防范的是，是饞嘴的貓，還有家犬，那時(shí)候，會(huì)想各種辦法，讓它們夠不到肉食，或者拿一個(gè)比較重的大盆，扣住用塑料袋包裹的肉，然后再在盆的上面放上磚頭。也可以用一個(gè)籃子，把肉吊到屋外的房梁上面。不過(guò) ，也有被狡猾的小狗小貓得逞的時(shí)候，狗的力氣比較大，也比較聰明，可能會(huì)把盆上面的磚給挪開，然后拱開反扣的盆，獲得藏著肉。小貓身體比較靈活，也會(huì)竄到房上，然后從上往下跳到吊著的籃子里面，獲取魚肉。如果發(fā)生這種狀況，我們就需要重新購(gòu)買肉類年貨了。
還有需要購(gòu)置的就是鞭炮賣掉身體上肉過(guò)年圖片，一般到集市上購(gòu)買，或者向走街串巷的商販購(gòu)買，當(dāng)時(shí)的鞭炮一般是趨近于白色硬紙一層層包裹，里面是火藥，一個(gè)個(gè)鞭炮通過(guò)引信和細(xì)繩編織在一起，大約有50個(gè)、100個(gè)、200個(gè)等不同數(shù)量形成一掛鞭炮，每一掛鞭炮都是折疊成2到4層，然后用報(bào)紙包裹進(jìn)行售賣。現(xiàn)在已經(jīng)見不到這樣的鞭炮了，現(xiàn)在常見的都是紅色，火藥烈度也小了不少，燃放起來(lái)不像原來(lái)聲音那么響，估計(jì)是安全的考慮，相對(duì)來(lái)說(shuō)，危險(xiǎn)性降低了很多。
二蒸饅頭
華北平原還是以面食為主，過(guò)了小年（臘月二十三）以后，就開始陸續(xù)的蒸上幾鍋大饅頭，熱騰騰的饅頭，剛出鍋就會(huì)在上方的中心點(diǎn)上紅點(diǎn) ，變成紅饅頭，這些紅饅頭的用途主要是上貢，給我們也說(shuō)不上來(lái)的一些神仙們擺上，然后點(diǎn)上香，差不多都需要放一兩天。有更虔誠(chéng)的人家，還會(huì)準(zhǔn)備的更為豐富，雞鴨魚肉都要做為貢品，具體的每家不太一樣，不過(guò)，一般都會(huì)有這個(gè)儀式。

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紅饅頭還有一個(gè)用處，就是過(guò)年到親戚家里，都會(huì)拿上一個(gè)手提的籃子，籃子里面放好饅頭，一般到親戚家里，都會(huì)給關(guān)系比較近的其他親戚拜拜年，當(dāng)然還有一些其他的禮品，到親戚家里拉拉家常，如果有年紀(jì)相仿的表兄弟，可能話也會(huì)多一些。
【小時(shí)候過(guò)年回憶之年前準(zhǔn)備】由于過(guò)年期間，大家都是拜年，串門聊天，沒有時(shí)間再做飯，基本上都是年前蒸出來(lái)足夠的饅頭，過(guò)年期間，就把饅頭熱一熱，過(guò)了初五之后，才會(huì)繼續(xù)有蒸其他面食的時(shí)間，那個(gè)時(shí)候就是為正月十五做準(zhǔn)備了，可以蒸一些不同花樣的面食，比如刺猬，魚等不同形狀的面食，有的還會(huì)在里面放上豆餡。
年前蒸饅頭，在老家的農(nóng)村，人們保留著這個(gè)習(xí)慣。
三大掃除
年前還有一項(xiàng)重要的工作，就是大掃除，好像有固定的日子，我們一般是臘月二十六，當(dāng)然，有的家庭可能掃除時(shí)間還會(huì)長(zhǎng)一些。
小的時(shí)候，感覺大掃除真的是一項(xiàng)大的工程，掃除當(dāng)天，把屋子里面能搬的動(dòng)的家具，全部都搬到院子里，還有一些鍋碗瓢盆，感覺那時(shí)候家里沒什么值錢的物件，不過(guò)每到掃除的時(shí)候，又感覺東西很多。拿到院子里之后，屋子里面會(huì)空曠一些賣掉身體上肉過(guò)年圖片，這樣就可以好好把屋子的犄角旮旯都打掃一遍。
再把拿到院子里的家具和小物件，都撣一撣土，然后用抹布好好擦拭一遍，在院子里稍微晾一下，干了以后，再搬回到屋子里，擺放到原來(lái)的位置。當(dāng)然，還有擦玻璃，每到這時(shí)候，父母是勞動(dòng)的主力，我們小孩子也跟著干一些力所能及的。基本上，全部打掃完，也需要一天的時(shí)間，當(dāng)時(shí)做為小孩子，還是感覺比較累。
在老家過(guò)年，感覺年味還是挺濃的，也可能是在鄉(xiāng)村，親戚朋友比較多，特別是在一個(gè)村子里面，都有點(diǎn)沾親帶故的，所以，大家在一起都比較熱鬧。到了城市，在一個(gè)小區(qū)住著，人口密度更大，人們反而都不怎么認(rèn)識(shí)和熟悉，過(guò)年的感覺淡了不少，倒是少了一份熱鬧，多了一份安靜。
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