大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關(guān)于食物中的重金屬，到底從何而來？這個很多人還不知道 ， 現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
重金屬污染指的是密度大于5.0g/cm或其他化合物對環(huán)境造成的污染，主要是由于工業(yè)制造、冶煉、廢氣廢水排放等過程當中，致使環(huán)境中的污染物增加，周邊環(huán)境質(zhì)量極速惡化 。

文章插圖
除了水污染 ， 食物中也含有重金屬 。如大米、玉米、土豆等，重金屬就藏匿于生長的土壤中 。
而肉類的重金屬則來自于污染的飼料或獸用藥，海魚的重金屬則來自食物鏈中，一層層地逐步堆積 。一般食物鏈頂端的海洋生物 ， 如沙魚、章魚等，體內(nèi)含有的重金屬最多 。
重金屬無處不在 。這也意味著，很可能它們正在不斷危害人體健康 。
根據(jù)中國的土壤環(huán)境質(zhì)量標準，最近的全國調(diào)查顯示，有16%的土壤樣品及19%的農(nóng)業(yè)土壤樣品受到重金屬感染 。在這些土壤中，某些重金屬濃度仿佛以更快速度增加 。
為何土壤成了重金屬污染“重災區(qū)”？原因主要有2點 。
土壤酸化
菜市場需要大量價廉物美的食材供應，而農(nóng)作物生長需要大量氮肥，氮肥施用越多，土壤酸化就越嚴重，土壤里的重金屬過分活躍，食糧和蔬菜里面的重金屬就會增高 。
磷肥短缺
磷肥是很好的肥料 ， 但是它不像氮肥可以取之不盡 。優(yōu)良的磷肥來自于鳥糞石，且含有很少重金屬，但儲量也很少 。
因此 ， 想要減少重金屬對人體健康的要挾，防范土壤污染照舊是重中之重 。
【食物中的重金屬，到底從何而來？】關(guān)于“食物中的重金屬，到底從何而來？”的內(nèi)容 ， 本站小編就分享到這里了，大家還有哪些需要補充的呢？無妨在評論區(qū)留言分享，讓更多的朋友受益！您的每一個留言 ， 和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身旁的朋友 。

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