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大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關(guān)于【孜然羊排】這個(gè)很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
食材：羊排1斤，洋蔥半個(gè)，香蔥兩根，生姜半塊，花椒一把，香葉兩片，桂皮一塊，料酒一勺，鹽1勺，生抽2勺，老抽1勺，蜂蜜1勺，胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、孜然粉適當(dāng) 。

文章插圖
【具體做法】
1、羊排跟清水一起入味，煮開后繼續(xù)煮10分鐘，將血沫煮出來。
2、煮好的羊排撈出，用溫水或者開水沖洗干凈。
3、鍋中燒水，水開放入羊排，放入蔥、姜、花椒、香葉、桂皮，倒入一勺料酒，一勺食鹽。
4、大火煮開后小火繼續(xù)煮30分鐘。煮至用筷子可以輕易插入的程度就能夠了。
5、洋蔥切絲，將洋蔥、生抽、老抽、蜂蜜、胡椒粉、花椒粉、孜然粉拌勻。
6、煮好的羊肉撈出來，跟拌好的腌料一起抓勻腌制20分鐘。
7、烤盤墊上錫紙，刷上一層食用油，將羊排放上去， 200℃，烤20分鐘。
8、最后5分鐘取出來，撒上一些孜然粉、辣椒粉。
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