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大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關(guān)于絲瓜蒸肉片這個很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
被譽為“美人瓜”的絲瓜，含水量充分，十分清香，尤其合適搭配肉片一起蒸著吃，營養(yǎng)流失少，本來的香味也都能很好的保存，口感水潤鮮香、不油膩。

文章插圖
【絲瓜蒸肉片】所需食材：絲瓜、豬腱子肉、小米椒、蒜、姜、蔥
1、絲瓜去皮洗凈，切片后用淡鹽水泡著，切蒜末、姜片、蔥段、蔥花和小米椒圈備用。
2、豬腱子肉切片，放料酒、蔥段、姜片，加一勺生抽和適當?shù)柠}、胡椒粉，再放一勺淀粉抓勻，加一勺油拌勻腌十分鐘。
3、絲瓜鋪入盤中，放上腌好的肉片，蒜末入油鍋炒香，加兩勺蒸魚豉油，炒勻關(guān)火倒在肉片上。
4、將絲瓜肉片放入蒸鍋里，開大火蒸，上汽以后再蒸10分鐘便可，端出來撒上蔥花、小米椒，燒些熱油淋在上面激起出香味就能夠了。
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