大家好,今天小編來為大家解答以下的問題,關(guān)于香辣牛蹄筋這個(gè)很多人還不知道 , 現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
材料:牛蹄筋300克,蔥段,姜片,八角,干辣椒,花椒,生抽,料酒,醋,香油,鹽 , 糖 , 食用油

文章插圖
做法:1.將牛蹄筋洗凈,放入高壓鍋中,加適當(dāng)?shù)乃[段、姜片、八角蓋好蓋,壓40分鐘后,放氣撈出牛蹄筋 。
2.稍晾涼后,將牛蹄筋切成小塊備用 。
3.將炒鍋燒熱倒入適當(dāng)?shù)氖秤糜?nbsp;, 然后下干辣椒和花椒,小火加熱炒出香味,再放入蔥段、蒜片繼續(xù)翻炒 。
【香辣牛蹄筋】4.然后倒入備好的蹄筋塊,翻炒片刻 。放入適當(dāng)?shù)纳?、料酒、醋、少量糖,香油和鹽調(diào)味,翻炒均勻,便可出鍋裝盤
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