自制蝦醬的配方（在家也能做出美味蝦醬）
材料：小鮮蝦500克，食鹽150克 ， 蔥白、生姜各20克，醬油20克，清水150克，色拉油100克，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于自制蝦醬的配方?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!
文章插圖
自制蝦醬的配方
材料：小鮮蝦500克，食鹽150克，蔥白、生姜各20克 ， 醬油20克，清水150克，色拉油100克 。
將小鮮蝦中的雜質(zhì)揀凈，用清水洗兩遍，擠干水分 。鮮蝦剁成碎粒，生姜刨皮，洗凈 ， 同蔥白分別剁成碎末 。
蝦肉粒入盆，加食鹽拌勻腌5分鐘，待用 。
炒鍋上火炙好，放色拉油燒至七成熱時(shí) ， 下蔥末和姜末炸香 。
投入鮮蝦粒煸炒一會(huì) ， 加入清水煮制，并加入醬油和剩余食鹽調(diào)好色味 。
【在家也能做出美味蝦醬 ?自制蝦醬的配方】以小火熬煮約5分鐘至無(wú)水氣時(shí)，熄火，裝瓶存用 。
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