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大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關(guān)于醬燜嘎牙子魚這個很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
最簡單的家常燉魚做法之一，無需煎炒烹炸，看一遍就會，絕對零失敗，10分鐘就出鍋，吃一次就忘不掉。
【醬燜嘎牙子魚】

文章插圖
食材：嘎牙子3條；自制大醬半碗；油、蔥、姜、蒜、花椒大料、料酒各適當(dāng) 。
做法：嘎牙子魚買的時候讓商家都給收拾好了，這類魚無磷，特別光滑，回來后流水反復(fù)沖洗幾遍備用。
準(zhǔn)備半碗黃豆醬，這是自己家做的黃豆醬，味道特別純粹，用來燉菜非常美味，燉魚超級好吃。
蔥、姜、蒜去皮洗凈，切段兒，切片，花椒大料洗凈備用。起油鍋爆香蔥姜蒜和花椒大料，加入自制大醬爆炒出醬香味。然后加入適當(dāng)?shù)乃迅卵雷郁~均勻鋪在上面，烹入少量料酒，蓋上鍋蓋，中火燜10分鐘左右，根據(jù)魚的大小而定。
待燜制剩少量湯汁時，大火將湯汁收濃，關(guān)火。出鍋裝盤，撒點香菜調(diào)味。味道超級鮮美，配米飯?zhí)贸粤?。
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