大家好,今天小編來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，關(guān)于野山椒蒸魚這個(gè)很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1.一條處理好的鱸魚把魚身斜刀片成厚片，把魚頭從下方劈開(kāi)，不要劈透，然后用清水把魚洗干凈 ， 再瀝干水份備用；一塊生姜切成菱形片；幾根小蔥頭切成段；適當(dāng)野山椒切成圈放入盆中，再倒入適當(dāng)?shù)囊吧浇匪磺嗉t椒洗干凈切成圈為菜品增色；一小把蔥葉切成蔥花備用 。
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2.鱸魚中加入野山椒、姜片和蔥段 ， 再加入食鹽2克、胡椒粉2克、白糖、料酒去腥抓拌均勻，再撒入一小撮淀粉、少量花生油繼續(xù)抓勻腌制3分鐘 ， 然后把魚塊腌好以后均勻擺放在盤中，最后撒上剩余的蔥姜和泡椒 。
3.蒸鍋中上大氣以后放入魚塊，大火蒸5分鐘，然后用筷子扎一下魚肉最厚的部位，能夠輕松穿透就說(shuō)明已經(jīng)蒸熟了 。
4.取出鱸魚撒上青紅椒圈和蔥花，淋上適當(dāng)?shù)恼趑~豉油 ， 最后澆上200度的熱油，把蔥花和辣椒的香味激起出來(lái)美味即成 。
【野山椒蒸魚】關(guān)于“野山椒蒸魚”的內(nèi)容，本站小編就分享到這里了，大家還有哪些需要補(bǔ)充的呢？無(wú)妨在評(píng)論區(qū)留言分享，讓更多的朋友受益！您的每一個(gè)留言，和每一個(gè)贊 ， 都是我前進(jìn)的動(dòng)力！喜歡的話記得收藏、分享給身旁的朋友 。
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