大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關(guān)于“發(fā)菜”的歷史這個很多人還不知道 ， 現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
發(fā)菜，也叫“頭發(fā)菜”，意思是長得像頭發(fā)一樣的菜 。
文章插圖
纖細(xì)的黑色發(fā)絲盤繞在一起，貼著地面生長，看上去就像一團(tuán)團(tuán)廢棄的雜亂頭發(fā) 。
【“發(fā)菜”的歷史】發(fā)菜生長在世界各地的沙漠、干旱和半干旱地帶，我國的甘肅、青海、寧夏、河北、內(nèi)蒙古等地都有 。
作為菜肴，最早的發(fā)菜記錄來自清代李漁的《閑情偶寄》 。書里描寫，“菜有色相最奇而為《本草》、《食物志》諸書之所不載者，則西秦所產(chǎn)生之頭發(fā)菜是也浸以滾水，拌以姜醋，其可口倍于藕絲、鹿角菜 。”
李漁說，產(chǎn)自陜西的這類頭發(fā)菜 ， 之前在《本草綱目》之類的古書里都沒有記載 。用滾水燙過以后，加料涼拌 ， 比藕絲和鹿角菜還好吃 。
之前 ， 發(fā)菜只是當(dāng)?shù)厝说臅r令野菜，后來，由于發(fā)菜諧音“發(fā)財”，野生發(fā)菜被大范圍開采，運(yùn)輸?shù)饺珖鞯劁N售 。自從上個世紀(jì)70年代末開始范圍化收集，過了30年后，漫山遍野的常見野菜數(shù)量減少了95%以上，被列入保護(hù)植物名單 ， 制止采摘 。
說起來 ， 發(fā)菜不算是瀕危物種，制止采摘發(fā)菜，不單單要保護(hù)物種 ， 更重要的是要保護(hù)土地 。發(fā)菜對土地的重要作用，要從它的生長環(huán)境說起 。
關(guān)于““發(fā)菜”的歷史”的內(nèi)容，本站小編就分享到這里了 ， 大家還有哪些需要補(bǔ)充的呢？無妨在評論區(qū)留言分享，讓更多的朋友受益！您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進(jìn)的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身旁的朋友 。
- “母親花”的藥用價值
- “神魚”在中國吃癟
- 這類癌癥死亡率居全球前三！近日，南京大學(xué)科研團(tuán)隊有“新發(fā)現(xiàn)”！
- 電子煙新規(guī)來了，“國標(biāo)”電子煙殺入市場，果味煙彈將禁售，為何
- 不想成為“皮卡丘”？抗頭發(fā)靜電有妙招
- 有一種“變臉”叫吳昕換發(fā)型，長發(fā)燙卷美到發(fā)光，簡約穿搭襯身材
- 中國“最具幸福感”的五座城市，成都蟬聯(lián)14次，僅能排第二
- 最近幾年全國多地發(fā)現(xiàn)這類生物入侵物種“大甲魚”
- 外國現(xiàn)代室內(nèi)設(shè)計很少出現(xiàn)“踢腳線”這東西，波打也很少，墻面垂直而下毫無凹凸
- 周總理吃了連連夸贊的“響菜”，原來長這樣，現(xiàn)在還有人知道嗎？