大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關(guān)于養(yǎng)生山藥羹這個很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
【養(yǎng)生山藥羹】1.鐵棍山藥削去外皮后清洗干凈，斜刀切成片，放入鍋中蒸15分鐘 。

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2.15分鐘以后把山藥取出來，控掉汁水，用勺子壓成山藥泥，不要太碎了，帶點顆粒感更有嚼頭 。
3.兩個雞蛋只用蛋清，打入碗中，攪拌打散成蛋液 。
4.鍋內(nèi)燒水，大火燒開以后把山藥泥挖進去，繼續(xù)煮至開鍋，加入食鹽2克、味精1克、雞精1克攪拌均勻 ， 然后勾入少量水淀粉把湯羹收濃一點 ， 增加順滑感 。
5.最后把蛋清淋在上面，等蛋黃全部飄起來，撒上枸杞子和蔥花，美味即成，不想喝米湯的時候，煮鍋咸粥喝也不錯 。
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