市面上雞精和味精的品牌很多 ， 那么怎么挑?。課毒?某煞蕕ヒ?，所以每一個品牌的味精差別不大 。
【雞精和味精怎么挑選？】2017年，中國消費者報道曾對太太樂、廚邦、安琪、海天美廚、大喜大、大橋、豪吉、家樂等八個品牌的雞精進(jìn)行了評測 。其中太太樂和廚邦綜合評分最高 ， 安琪的鮮味最好 。
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其中，廚邦雞精的優(yōu)點是鮮味足、雞味濃 ， 并且價格實惠 。不足的地方是含有添加劑較多 ， 含有可能讓消費者不舒服的雞油成份 。
而太太樂雞精的優(yōu)點是老品牌 ， 雞香味濃郁，鮮味也不錯，所含的添加劑少 。但唯一的缺點就是價格略貴 。
從鮮味的測評來看，安琪品牌的雞精所含的總氮數(shù)最高，鮮味最濃 ， 其次是廚邦、豪吉、太太樂 。家樂的鮮味排在最后 。
從含鹽量的角度測評，豪吉的含鹽量最多，其次是太太樂、廚邦和家樂，大橋牌的含鹽量最低 。不過 ， 雞精從整體上來講，含鹽量比醬油要高出很多，所以放了雞精后 ， 要減少鹽的用量 。
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