蓮花光輝時期確切冷艷了很多人，但也使人想不到是其上市僅僅幾年時間便開始走向了下坡路 。2003年出現自上市以來的首度虧損，全年虧損近1.5億元，爾后蓮花味精的業(yè)績長期處于不穩(wěn)定的波動狀態(tài)，根據不完全數據顯示，2015年至2020年五年間營收分別為17.76億、17.67億、18.53億、17.29億、17.03億、16.55億元 ， 基本顯現出下滑趨勢，凈利方面出現間隔虧損情況，曾經風光無窮的蓮花味精也一度面臨了退市的重大風險 。
在今年蓮花健康發(fā)布的三季報數據上，公司前三季度營收13.29億元，凈利潤3670萬元，較同期下落了29.86%，其中主營業(yè)務味精氨基酸等調味品營收實現8.27億元，占了總營收的62.20% 。

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但從目前市場競爭情況來看，一方面新興的復合調味品賽道逐步成為競爭的關鍵點，但在此領域蓮花健康并沒有明顯突出優(yōu)勢，另外一方面在其主營味精業(yè)務上，其行業(yè)地位也被后來居上的梅花、阜豐、伊品擠出了行業(yè)前三的位置，發(fā)展照舊充滿挑戰(zhàn) 。
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