白蘿卜——化痰止咳 _切成

推薦做法：【蘿卜骨頭湯】
1.從中間剁開的筒骨放在盆中浸泡；枸杞子5克放在盆中用清水浸泡；小蔥兩根切成蔥花；白蘿卜一根削去外皮，胡蘿卜一根一樣削去外皮，然后都切成滾刀塊；大蔥白切成兩段，生姜切成姜片，再抓入八角3粒。

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2.鍋內(nèi)燒水，涼水放入筒骨煮出血水，水燒開以后我們打去鍋中的浮末，焯水1分鐘后把筒骨倒出沖涼控水備用。
3.鍋內(nèi)再燒水，清水的量要稍多一點，放入筒骨，加入大蔥、姜片和八角，倒入料酒5克減少筒骨的腥味，大火把水燒開然后打去鍋中的浮末，蓋上鍋蓋中小火煮45分鐘，湯汁已成奶白色，撈出蔥姜和八角不用，先把筒骨撈出放在煲湯鍋里面，然后再倒入湯汁。
4.鍋內(nèi)再燒水放上篦子，把蘿卜放在篦子上面蒸五分鐘，把蘿卜蒸五分鐘，可以在蘿卜不軟爛的情況下更快地析出營養(yǎng) 。
5.取出蒸過的蘿卜放入筒骨湯中，放入枸杞和雞粉、食鹽，蓋上鍋蓋小火再煮8分鐘左右，然后撒上蔥花、淋入芝麻香油就能夠上桌了。
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