蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者，“陽(yáng)”康后攝取適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)，可以幫助強(qiáng)化身體免疫力和抵抗力，身體的恢復(fù)也會(huì)變快 。
【充足蛋白增強(qiáng)免疫】推薦做法：【蒸蝦仁雞蛋羹】

文章插圖
1.碗中打入4個(gè)雞蛋，加點(diǎn)鹽、雞粉，少量白醋去腥 ， 用筷子把雞蛋調(diào)料攪散，多攪一會(huì)兒，攪到?jīng)]有小顆粒為好，倒入溫開水，水的量是雞蛋的1.5倍左右，溫開水的溫度不容易過熱，35度左右就行 。
2.邊倒邊攪，一直把雞蛋打出密集的小泡，再用漏勺把氣泡過濾出來，過濾到淺口的盤子里，蛋液別放完倒一半就行，留一半暫時(shí)不用 。
3.水燒開以后把蛋液放在篦子上，在上面蓋一個(gè)盤子避免水汽流進(jìn)去，蓋上鍋蓋蒸6分鐘，先給雞蛋蒸定型 。
4.把豆腐從袋子里取出來切成圓片，雞蛋羹定型以后，把豆腐圈圍著盤子擺一圈 ， 將剩下的蛋液過濾到雞蛋豆腐上，放進(jìn)鍋里上面蓋個(gè)盤子繼續(xù)蒸上6分鐘 。
5.水里淋點(diǎn)明油提亮色澤 ， 淋點(diǎn)料酒去腥 ， 溫水下入蝦仁 ， 2分鐘蝦仁就熟了 ， 撈出來放在涼水里過一下涼 。
6.雞蛋羹蒸好以后把蝦仁放在蛋羹上面，澆上生抽再撒點(diǎn)小蔥花，美味即成 。
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