推薦做法：【茄汁花菜】
1.準(zhǔn)備一朵菜花，去除根莖后，把比較大的切成小塊放入清水中，加入一勺食鹽，抓拌均勻浸泡一會(huì)兒，淡鹽水能夠去除花菜上的農(nóng)藥殘留和雜質(zhì)，浸泡好以后把花菜沖洗干凈，瀝干水份備用 。

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2.準(zhǔn)備兩個(gè)番茄 ， 打上十字花刀，放入開水中燙一會(huì)兒，燙破皮以后剝掉外皮 ， 切成番茄?。輝僮急赴敫?蟠校?瓶?笄諧紗謝ū贛?。
【護(hù)腎的食物】3.鍋內(nèi)燒油，油溫五成熱時(shí)，放入蔥花爆香 ， 倒入番茄?。??謝鴟??分鐘，把番茄炒碎、炒出紅汁 ， 再倒入菜花顛鍋翻炒，讓花菜吸收番茄的鮮味，沿鍋邊淋入生抽5克 ， 炒出醬香味 。
4.加入食鹽2克，白糖3克提鮮還能中和番茄的酸味，翻炒均勻以后加入少量清水 ， 轉(zhuǎn)小火燜煮2分鐘，把花菜燜熟、燜入味，2分鐘以后淋入一點(diǎn)明油提亮色澤便可出鍋，這道響亮開胃的茄汁菜花就做好了 。
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