維生素在一天的飲食中必不可少，根據(jù)中國(guó)居民膳食指南，成年人每天最少吃一斤蔬菜 。西藍(lán)花富含多種人體所需營(yíng)養(yǎng)，提高身體免疫力 ， 預(yù)防感冒，安穩(wěn)過(guò)冬 。
推薦做法：【涼拌西藍(lán)花】

文章插圖
1.準(zhǔn)備西藍(lán)花一朵，先把根部切掉再切成一小朵 。加入清水浸泡清洗，加入食鹽可以更好的去除西藍(lán)花的農(nóng)藥殘留 。胡蘿卜一根削去外皮，切成薄的菱形片，大蒜幾粒剁成碎末 。
2.準(zhǔn)備一個(gè)小盆，放入食鹽2克，雞粉2克，芝麻香油3克 ， 加入涼開水，用勺子攪拌均勻備用 。
3.鍋內(nèi)燒水，加入食鹽2克入底味 ， 水燒開以后 ， 把西藍(lán)花和胡蘿卜倒入鍋內(nèi)一塊焯水，焯水30秒以后西藍(lán)花斷生撈出，用涼水快速?zèng)_洗可使口感更脆，倒入盆中，倒入調(diào)好的調(diào)料汁和蒜末，用筷子攪拌均勻以后倒在盤中便可食用 。
4.好了，一道非常可口的涼拌西藍(lán)花就做好了 。
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