八月初八正值金秋，農(nóng)作物都已成熟，農(nóng)民們整裝待發(fā)、以備秋收，依照老傳統(tǒng)，秋收之前都會舉行祭祀活動，蒸上一碗五谷飯，取聚合萬物之意，象征五行俱全，五谷豐收，五路發(fā)財?shù)拿篮迷⒁?。
推薦做法：【五谷飯】

文章插圖
1.糯米200克提早一夜泡發(fā)；準備兩個蒸碗，把泡好的紅棗和花生米擺放在碗底，再放入適當(dāng)?shù)钠咸歉?，撒上青豆玉米粒，最好是選秋收季的谷物，越豐富越好 。
2.然后把泡好的糯米平鋪在碗中 ， 均勻撒上紅糖，倒入適當(dāng)?shù)那逅?，略微高過糯米就能夠了 。
3.鍋中水燒開以后把糯米放進去，開中火蒸40分鐘就熟了 。40分鐘以后把五谷糯米飯取出來 ， 倒扣在盤子里 。
4.鍋內(nèi)加少量清水 ， 放入適當(dāng)?shù)募t糖熬化 ， 然后勾入少量水淀粉收濃，淋入少量明油提亮色澤，攪拌均勻以后起鍋 ， 把糖汁均勻澆在糯米上便可 。
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