小米，既養(yǎng)先天之本脾胃，又養(yǎng)后天之本腎臟，健脾和胃、補(bǔ)益虛損，小米粥更是被稱(chēng)為“代參湯”，秋季喝最養(yǎng)人 。
推薦做法：【太極小米羹】

文章插圖
1.小米洗凈，放入電飯煲中，煮成小米粥 。
2.一把菜心洗凈、去除硬莖后切碎；再切點(diǎn)蔥花、姜末備用 。
3.鍋內(nèi)燒油，倒入蔥花、姜末炒香 ， 放入菜心、大火翻炒片刻 ， 舀入幾勺清水，加入雞粉、食鹽調(diào)味 ， 大火燒開(kāi)以后勾入少量水淀粉，把菜羹收濃一些，再次開(kāi)鍋以后倒在湯盆中 。
4.然后把煮熟的小米粥，一勺一勺的澆在菜羹上面，退成太極的形狀，既順應(yīng)秋分之意，又養(yǎng)生護(hù)體 。
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• 魚(yú)肉——易消化
• 南瓜——秋季第一瓜
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• 菠菜——補(bǔ)葉酸冠軍
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